Pašā sezonā ir vērts pagatavot neparastu mērci. Ņemot vērā, ka tajā vienlaikus tiek apvienotas 3 garšas: pikanta, skāba un salda, jūs vienkārši nevarat iemīlēt mērci!
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- -550-600 grami sarkano papriku
- 3-4 karsti čili pipari, vēlams Espelett
- -130-150 grami brūnā cukura
- -3-4 ēdamkarotes ūdens
- -20-25 ml citrona sulas
- Virtuves priekšmeti:
- - Virtuves trauki ar biezām sienām (sautējums, cepšanas panna)
- -Blenderis
- -Maisot airi
- -Burka ar vāku
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet visu veidu piparus, sagrieziet un ar asu nazi uzmanīgi noņemiet iekšējās starpsienas un sēklas. Džemā sēklas nav vajadzīgas, pietiks ar asu garšu. Sasmalciniet papriku blenderī. Konsistencei vajadzētu būt gandrīz līdzīgai biezenim, bet ar maziem gabaliņiem.
2. solis
Katliņā apvienojiet cukuru, citronu sulu un ūdeni. Ieslēdziet vidēju siltumu un pagatavojiet sīrupu.
3. solis
Ielieciet paprikas maisījumu sīrupā un vāriet uz lēnas uguns 40-45 minūtes. Šajā laikā masa sabiezēs, un daļa šķidruma iztvaiko. Atcerieties maisīt. Karstu liek burkās vai tūlīt lieto kopā ar ēdienu. Tas ir ļoti neparasts un garšīgs ar gaļu, jebkura veida sieru, vistu.
