Kādreiz ananāss krieviem bija eksotisks auglis, un, pēc A. Bloka domām, to ēda tikai "buržujs". Tagad tas ir diezgan populārs produkts, par to var spriest pēc recepšu skaita, kur galvenais varonis ir ananāsi.
Ananāsi plus vistas
Jaungada priekšvakarā, un ne tikai, svētku salātu "Lūdzu uz galdu" recepte var būt noderīga. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņas 300 g apjomā;
- konservēti ananāsi 400 g;
- majonēze 4 ēdamkarotes;
- olu bez kauliņiem 1 bundža;
- žāvētas plūmes 200 g;
- valrieksti 100 g
- salāti, pētersīļi, karija garšvielas.
Tiek gatavots ēdiens - vistas krūtiņas tiek vārītas un ar rokām atdalītas "auklās", sīrupu iztukšo no ananāsiem un sagriež mazākos gabaliņos, pētersīļus sasmalcina, olīvas sagriež gredzenos. Žāvētas plūmes tvaicē, lai tās kļūtu mīkstas, valriekstus sasmalcina ar nazi - visas sastāvdaļas sajauc. Salāti ir garšoti ar majonēzi, pēc garšas pievieno kariju, kas izklāts uz līdzenas plāksnes, kas izklāta ar salātu lapām.
Karaliskie salāti
Sēņu un ananāsu kombinācija dod izsmalcinātu garšu, ne velti salātus sauc par "Tsarsky", jo karaliskā virtuve ir elegances augstums. Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti: vārīta vistas gaļa (250-300 g), svaigi šampinjoni (500 g), ananāsi (1 kārba), diļļu zaļumi. Mērcei jums būs nepieciešams: majonēze un jogurts, katrs 2 ēdamkarotes, 1 tējkarote sinepju, malti melnie pipari.
Šampinjonu vāciņus vāra ūdenī, kas paskābināts ar etiķi vai citronskābi. Sasmalciniet, sajauciet ar konservētiem ananāsiem, sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas gaļu. Mērcei sajauciet jogurtu, majonēzi, sinepes, sezonu ar pipariem. Pagaršo salātus un pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
