Maskavas salātus ļoti bieži salīdzina ar Olivjē, taču tie tomēr ir divi dažādi salāti. Viņiem ir dažādas garšas un nedaudz atšķirīgas receptes. Interesants fakts ir tas, ka Moskovsky salātiem ir vairākas šķirnes, kuru garša ir atšķirīga. Dažreiz recepte kļūst par "ģimeni", katra mājsaimniece gatavo salātus savā veidā.
Ir trīs labi zināmas salātu iespējas. Klasiskā versija, tomātu versija un šķiņķa un sēņu recepte. Kuru konkrētu variantu izvēlēties ēdiena gatavošanai, ir atkarīgs no pareizo produktu pieejamības un jūsu pašu garšas vēlmēm. Atšķirības starp visām receptēm nav īpaši nozīmīgas.
Maskavas salāti. Klasiskā recepte
Maskavas salātu klasiskajā versijā ir šādas sastāvdaļas: zaļumi (dilles, pētersīļi), vistas olas, marinēti gurķi, konservēti zirņi, burkāni, kartupeļi, kūpināta desa.
Salāti ir sautēti ar īpašu mērci. Mērci gatavo ar krējumu, majonēzi un pipariem.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka salātiem jāizvēlas kūpināta desa. Tas piešķir ēdienam īpašu garšu un smalku aromātu.
Lai pagatavotu četras porcijas, jums būs nepieciešami četri burkāni, divi zaļumu ķekari, astoņas olas, četri marinēti gurķi, standarta burciņa zirņu, seši vidēja lieluma kartupeļi, glāze krējuma, majonēze un 300-500 g desas.
Vāriet burkānus, kartupeļus un vistas olas. Kamēr sastāvdaļas gatavojas, sagrieziet kūpinātu desu kubiņos. Burkānus, kartupeļus un olas sagrieziet kubiņos. Paņemiet dziļu trauku un apvienojiet tajā sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievieno zaļos zirnīšus un smalki sagrieztus zaļumus.
Tagad sagatavo mērci. Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi 1: 1, sezonu salātus un pēc garšas pievienojiet piparus. Klasiskie salāti ir gatavi.
Saskaņā ar tradicionālo recepti, Maskavas salāti vienmēr izrādās ļoti apmierinoši un garšīgi. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar svaigiem zaļumiem.
Maskavas salāti ar tomātiem
Vēl viena izplatīta Moskovsky salātu versija ietver tomātus un sieru. Tomātu klātbūtne piešķir salātiem svaigu garšu. Recepte šajā gadījumā arī paliek vienkārša.
Lai pagatavotu četras porcijas, jums jāņem šādas sastāvdaļas: vārīta desa - 500 g, vistas olas - 8 gab., Tomāti - 4 gab., Siers (labāk ir dot priekšroku cietajam sieram) - 200 g, zaļumi (dilles, pētersīļi) - 2 ķekari … Salāti, līdzīgi kā klasiskajā versijā, ir sautēti ar mērci. Šajā gadījumā mērci gatavo no majonēzes un pipariem. Jums vajadzēs uzņemt 200 ml glāzi majonēzes.
Vāra vistas olas. Kamēr sastāvdaļas gatavojas, sasmalciniet vārītu desu, tomātus un sieru. Pēc tam sagrieziet atdzesētas vārītas olas kubiņos. Paņemiet dziļu trauku un apvienojiet tajā sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Garšojiet salātus ar majonēzi un pipariem pēc garšas. Pirms to pievienošanas salātiem ir ērti sajaukt majonēzi un papriku atsevišķā traukā.
Šī Maskavas salātu variācija ir lieliski piemērota jebkurai maltītei.
Maskavas salāti ar šķiņķi un sēnēm
Nestandarta, bet ļoti garšīga Maskavas salātu variācija tiek pagatavota ar šķiņķi un sēnēm. Ja vēlaties dažādot standarta ēdienkarti vai pārsteigt viesus, izvēlieties šo konkrēto salātu receptes versiju. Sēnes ar šķiņķi dod ļoti patīkamu garšas kombināciju, kas raksturīga tikai šiem produktiem.
Svaigi un sātīgi salāti pārsteigs pat visprasīgāko viesi.
Četrām salātu porcijām jāņem šādas sastāvdaļas: svaigi gurķi - 8 gab., Šķiņķis - 300–500 g, konservēti zirņi - 1 standarta bundža, konservēti šampinjoni (vai citas jūsu izvēlētas sēnes) - 250 g. šajā gadījumā mērci gatavo arī no majonēzes un pipariem. Majonēzei būs nepieciešama viena glāze 200 ml. Tomēr jūs varat pagatavot klasisku mērci, majonēzei pievienojot skābo krējumu proporcijā 1: 1.
Nogrieziet gurķus, ja vēlaties, nomizojiet. Šajā gadījumā gatavie salāti būs maigāki un ar izsmalcinātu garšu. Paņem šķiņķi un sagriež kubiņos. Sēnes sagrieziet kubiņos. Ja jūs sastopaties ar mazām sēnēm, tās varat salātos salikt veselas, nesagriežot. Tagad ņem dziļu trauku un sajauc tajā sasmalcinātās sastāvdaļas. Bļodā pievienojiet zaļos zirnīšus un smalki sagrieztus zaļumus. Pagatavojiet salātus un pievienojiet piparus pēc garšas.
Salātus var dekorēt ar zaļumiem vai svaigiem dārzeņiem. Ja jūs uz pētersīļiem ievietojat mazas sēnes, tad tas izskatīsies ļoti ēstgribu. Trauks ir gatavs.
