Mannas putra ir ēdiens, kuru daudzi saista ar bērnību. Daži cilvēki domā, ka pastāv divi tā veidi - ar un bez gabaliņiem. Tomēr receptes ir daudz vairāk, un daudzas no tām ražo nevis parasto saldo putru, bet gan jaunu neparastu ēdienu.
Mannas putru recepte ar dzērvenēm
Lai pagatavotu šo gaišo un garšīgo putru, jums vajadzēs 0,5 kilogramus saldētu dzērveņu, 1 litru ūdens, ¾ tējkarotes sāls, 100 gramus cukura, 150 gramus mannas, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
Katliņā apvieno ūdeni un dzērvenes un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam buljonu izkāš bļodā, izņem ogas un atkal ielej dzērveņu sulu katlā. Pievieno tik daudz verdoša ūdens, lai iegūtu 1 litru. Pievieno cukuru un sāli, uzvāra. Mannu ielej plānā plūsmā, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet, neaizmirstot maisīt, apmēram 10 minūtes. Sagatavojiet lielu kastroli, kas piepildīts ar ledus ūdeni. Iegremdējiet tajā mazāku mannas kastroli. Maisīšanas laikā putru atdzesē līdz istabas temperatūrai. Lej miksera traukā, pievieno vaniļu un puto mannu 3-5 minūtes. Jūs saņemsiet smalku gaisīgu putu, ko var pasniegt uzreiz vai uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Šī putra ir lieliska vēlās brokastis karstā vasaras rītā.
Kokosriekstu piena mannas recepte
Kokosriekstu piens piešķirs neparastu garšu parastajam ēdienam. Jums būs nepieciešama 1 glāze mannas, 2 ½ tases kokosriekstu piena, 2 ēdamkarotes rafinēta baltā cukura un 3 kardamona pākstis.
Uz vidējas uguns uzkarsē sausu pannu. Mannu ielej vienmērīgā kārtā un 1-2 minūtes karsē graudaugu. Noņem no uguns un noliek malā. Katliņā ielej kokosriekstu pienu, pievieno cukuru un kardamonu. Ielejiet graudaugu plānā plūsmā, atceroties maisīt, tiklīdz manna sabiezē, izslēdziet uguni. Ļaujiet putrai atdzist un pasniedziet. Mannas putra ar kokosriekstu pienu, kas pagatavota pēc šīs receptes, būs ar patīkamu "siltu" aromātu un garšu, un vēsā dienā tā sildīs.
Manna. Jogurta recepte
Šai saldajai mannai ar citrusaugļu noti ņem 2,5 tases piena, 80 gramus mannas, 5-6 ēdamkarotes cukura, miziņu no viena apelsīna, 5-6 ēdamkarotes bieza grieķu jogurta, 5 ēdamkarotes šķidra medus, ½ tējkarotes svaiga rīvēts ingvers.
Katliņā uzkarsē pienu, pievieno cukuru un miziņu, plānā plūsmā pievieno mannu, nepārtraukti maisot pienu. Vāra mannas putru 10-15 minūtes, atceroties maisīt. Kad putra ir pietiekami krēmīga, noņemiet no uguns un sajauciet ar jogurtu, medu un ingveru.
Pikanta mannas recepte
Šāds neparasts ēdiens Krievijas platuma grādos ir ļoti populārs Indijā. Šīs mannas receptes pagatavošanai vajadzēs 1 glāzi mannas, ¼ tējkarotes sinepju sēklas, 2-3 sarkanus karsti kaltētus čili piparus, 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu sīpolu, ½ ēdamkarotes karija lapas, ¼ tējkaroti sāls, 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, 3 ēdamkarotes ūdens.
Katliņā izkausē sviestu. Ievietojiet tajā sinepju sēklas, sīpolus, karija lapas un sarkano čili. Cepiet sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi. Pievieno mannu, sāli un cukuru, pārlej ar siltu ūdeni. Maisiet un noņemiet no uguns. Saskaņā ar šo recepti mannas biezputrai vajadzētu izrādīties nevis krēmīgai, bet drupinātai.
