Karameļu āboli uz kociņa ir ne tikai lielisks našķis, bet arī laba mājās gatavota dāvana. Aptiniet glancētos ābolus elegantā papīrā, sasieniet ar lenti un pasniedziet draugiem un paziņām uz Halovīnu vai Ziemassvētkiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 8 vidēji āboli;
- 8 koka saute iesmi.
- Piena karamele
- 2 tases brūnā cukura
- 1 ¾ glāze krējuma, 22% tauku;
- 2 ēdamkarotes sviesta.
- Koši sarkana karamele
- 2 tases brūnā cukura
- ½ glāze kukurūzas sīrupa
- 1 glāze ūdens;
- kanēlis;
- sarkanas pārtikas krāsvielas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet ābolus zem tekoša silta ūdens. Izmantojiet cimdu vai dārzeņu suku, lai noņemtu vaska pārklājumu, ja tāds ir.
2. solis
Sagatavojiet cepešpannas vai silikona paklāju.
3. solis
Sakārtojiet ābolus ar spraudeņiem uz augšu, noņemiet spraudeņus un ievietojiet spieķi augļos tā, lai tie pie tā pieliptu kā konfekšu spieķi. Nūjai vajadzētu aizsniegties kaut kur augļa vidū.
4. solis
Piepildiet lielu trauku ar aukstu ūdeni un pusi un pusi ledus.
5. solis
Apvienojiet cukuru, krējumu un sviestu lielā katliņā. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet maisījumu apmēram 10 minūtes, ja jums ir karameļu termometrs, tā rādījums ir 120 ° C. Noņemiet pannu no uguns un ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni. Uzglabāt ūdenī apmēram 1 minūti, līdz burbuļi pārstāj veidoties. No apakšas iemaisa atdzesētu karameli ar siltu karameli virsū. Izņemiet trauku no bļodas.
6. solis
Paņemiet ābolus pa vienam uz nūjas, iemērciet karamelē un pagrieziet ap asi tajā. Izņemot ābolu no karameles, turiet to virs tā 10-15 sekundes, lai saldā sīrupa pārpalikums netiktu pilēts jūsu virtuvē. Novietojiet ābolus ar irbulīšiem uz augšu uz sagatavotas cepešpannas.
7. solis
Ja karamele ir kļuvusi pārāk cieta un jums jau ir grūti tajā iegremdēt ābolus, karsējiet to dažas minūtes, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns.
8. solis
Atstājiet ābolus atdzist 10-15 minūtes. Šī recepte radīs skaistu gaiši brūnu karameli.
9. solis
Ja vēlaties, lai jūsu āboliem būtu spīdīga sarkana garoza, pagatavojiet karameli ar kukurūzas sīrupu, ūdeni un cukuru, dzesēšanas karamelei pievienojiet sarkanu pārtikas krāsvielu, ievērojot tās instrukcijas, un nedaudz kanēļa.
10. solis
Lai jūsu karameļu āboli izskatītos vēl ēstgribīgāki, pēc iegremdēšanas karamelē ābola dibenu vai gandrīz visu varat iegremdēt sasmalcinātos krekeros, zemes riekstos, krāsainām bumbiņās konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, sezama sēklās un pat rupjā jūras sālī. Neaizmirstiet drupināto ābolu turēt uz svara apmēram minūti, lai drupatas nesmērētos, liekot augļus nožūt.
