Kā Pagatavot Tītara Aknas

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Tītara Aknas
Kā Pagatavot Tītara Aknas

Video: Kā Pagatavot Tītara Aknas

Video: Kā Pagatavot Tītara Aknas
Video: Gaļas rulete ar spinātiem un kūpinātu speķi - Meat roll with spinach and smoked speck 2024, Marts
Anonim

Aknas ir ļoti veselīgs blakusprodukts, kas satur daudz vitamīnu, aminoskābes, fermentus un minerālvielas. Turcijas aknās ir liels daudzums folātu, ļoti mazi bērni, grūtnieces un cilvēki, kuriem ir nosliece uz aterosklerozi un diabētu. Dažādās pasaules virtuvēs ir daudz ēdienu receptes, kurās izmanto tītara aknas. Aknas, kas vārītas podos, pievienojot dārzeņus, skābā krējuma-vīna mērcē zem siera garozas, izrādās ļoti maigas un aromātiskas.

Kā pagatavot tītara aknas
Kā pagatavot tītara aknas

Tas ir nepieciešams

    • 6 porcijām:
    • 600 g tītara aknas
    • 500-600 g kartupeļu
    • 2 sīpoli
    • 1 vidēja selerijas sakne
    • 2 burkāni
    • 200 ml sausa sarkanvīna
    • 200 ml skāba krējuma
    • 200 g siera
    • sāls
    • malti melnie pipari
    • olīvju eļļa

Instrukcijas

1. solis

Notīriet sīpolu un sasmalciniet to pusgredzenos.

2. solis

Burkāni jātīra un sagriež kubiņos vai sloksnēs.

3. solis

Notīriet un sagrieziet seleriju kubiņos vai sloksnēs.

4. solis

Kartupeļiem jābūt mizotiem un sagrieztiem kubiņos.

5. solis

Noskalojiet aknas, noņemiet plēves un sagrieziet porcijās.

6. solis

Iemērciet aknas cietē.

7. solis

Cepiet aknas uz lielas uguns eļļā 2-3 minūtes.

8. solis

Katliņā izklāj sīpolus un burkānus.

9. solis

Pēc tam, kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam seleriju un kartupeļus un apcepiet ar lielu siltumu 2-3 minūtes.

10. solis

Pusi dārzeņu ievieto podos.

11. solis

Sadaliet aknas pa dārzeņiem.

12. solis

Novietojiet pārējos dārzeņus uz aknām.

13. solis

Sajauciet vīnu ar krējumu līdz viendabīgai konsistencei.

14. solis

Mērcei pievieno sāli un piparus.

15. solis

Mērci pārlej dārzeņiem un aknām.

16. solis

Trauka augšpusē apkaisa rīvētu sieru.

17. solis

Trauku cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes.

Ieteicams: