Manā ģimenē visi nav vienaldzīgi pret Kozinaki. Es zinu daudzas receptes to sagatavošanai. Es vēlos padalīties ar jums. Tie ir auzu pārslu kozinaki un valriekstu kozinaki.
Tas ir nepieciešams
- Kozinaki no pārslām
- - 1 glāze smalki samaltu auzu pārslu,
- - 1/2 glāze cukura
- - 100 g margarīna,
- - 1 ola,
- - 2 ēd.k. l. sezama sēklas.
- Kozinaki no riekstiem
- - valrieksti (mizoti) - 1, 5 tases,
- - cukurs -1/4 tase,
- - medus - 2/3 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Auzu pārslas Kozinaki.
Ielejiet auzu pārslu uz sausas cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem 10 minūtes.
Pārslas lej uz šķīvja un atdzesē.
2. solis
Sasmalciniet margarīnu kubiņos, sasmalciniet ar cukuru. Pievieno atdzesētas pārslas, sezama sēklas. Mēs iebraucam olā.
Rūpīgi samaisa.
3. solis
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet uz tā sagatavoto masu, izlīdziniet to. Mēs nosūtām kozinaki cepšanai iepriekš uzkarsētā krāsnī 25-30 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē kozinaki, sagriež porcijās.
4. solis
Kozinaki no valriekstiem.
Riekstus viegli apcep sausā pannā, sasmalcina ar nazi.
5. solis
Mēs izgatavojam sīrupu no medus un cukura. Lai pārbaudītu tā gatavību, pievienojiet sērkociņam nedaudz vāroša sīrupa.
Ja piliens atdziestot kļūst trausls, sīrups ir gatavs. Tajā ielej grauzdētus riekstus. Gatavošana
ar zemu karstumu apmēram 10-15 minūtes.
6. solis
Karsto masu lej uz koka griešanas dēļa, kas pārkaisa ar ūdeni. Mēs nolīdzinām ar karoti
virsma. Atdzesēto slāni sagrieziet kvadrātos ar asu nazi.
