Sautēti kāposti ir garšīgs un mazkaloriju ēdiens. Lai padarītu to vēl veselīgāku, pagatavojiet dārzeņus cepeškrāsnī. Izmantojiet baltos kāpostus, sarkanos kāpostus, ziedkāpostu vai kolrābjus, kas sautēti krēmā, tomātu mērcē vai pašu sulā. Gaļas cienītāji kāpostiem var pievienot liellopu gaļu, cūkgaļu, desas vai mājputnus.
Tas ir nepieciešams
- Sautēti sarkanie kāposti:
- - 1, 1 kg sarkano kāpostu;
- - 2 sīpoli;
- - 2 saldie āboli;
- - 30 g sviesta;
- - 1 tējkarote rīvēta muskatrieksta;
- - 1 tējkarote brūnā cukura;
- - 0,25 tējkarotes kanēļa pulvera;
- - 0,25 tējkarotes maltu krustnagliņu;
- - 3 ēd.k. karotes sarkanvīna etiķa;
- - timiāna zariņi dekorēšanai.
- Ziedkāposti krēmā:
- - 500 g ziedkāpostu;
- - 200 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 1 tējkarote sviesta;
- - sāls.
- Sautēti kāposti ar desām:
- - 3 kg balto kāpostu;
- - 2 lieli sīpoli;
- - 8 medību desas;
- - augu eļļa cepšanai;
- - 2 burkāni;
- - 2 tomāti;
- - 1 liels paprikas;
- - nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- - sāls;
- - svaigi malti melnie pipari;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Sautēti sarkanie kāposti
Šis ēdiens ir tradicionāls angļu garnīrs zosu cepšanai. Bet, ja vēlaties veģetāro ēdienu, pasniedziet kāpostus bez gaļas ar svaigu baltmaizi vai pilngraudu maizi. Noņemiet augšējās lapas no kāpostu galvas, noņemiet kātiņu un smalki sagrieziet kāpostus. Ievietojiet to lielā traukā, kas necaurlaidīgs. Nomizojiet un sarīvējiet ābolus, sasmalciniet sīpolu. Pievienojiet ābolus un sīpolus kāpostiem, ielejiet etiķi, rīvētu muskatriekstu, cukuru, kanēļa pulveri un krustnagliņas. Jaukt veidlapas saturu. Sviestu sagrieziet šķēlēs un izklājiet tos ar kāpostiem.
2. solis
Trauku pārklāj ar vāku un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C. Pagatavojiet trauku 1,5 stundas, laiku pa laikam maisot. Kad kāposti ir mīksti, ielieciet tos uz sasildītām bļodām un pasniedziet, dekorējot ar svaigu timiāna zariem.
3. solis
Ziedkāposti krēmā
Šo smalko ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kā piedevu ar baltām zivīm un vistu. Ziedkāpostu sadala nelielās ziedkopās un blanšē verdošā ūdenī 5 minūtes. Kāposti iztukšo caurdurī un nokāš.
4. solis
Kārto pumpurus plašā, karstumizturīgā traukā, kas ieziests ar sviestu. Dārzeņus ielej ar pienu, kas sajaukts ar sāli un pipariem, liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Tas aizņems apmēram 25 minūtes. Pēc tam izņemiet kāpostus un apkaisa ar rīvētu sieru. Atstājiet veidni vēl 5 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam pasniedziet uz iepriekš uzkarsētām plāksnēm.
5. solis
Sautēti kāposti ar desām
Šajā ēdienā pikantumu pievieno kūpinātas medību desas un tomāti. Šis ēdiens ir visgaršīgākais ar melno maizi. Desas sagriež šķēlēs un apcep uz pannas ar uzkarsētu augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Salieciet tos dziļā formā. Sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos un apcepiet tajā pašā pannā. Novietojiet to ar desām. Dariet to pašu ar smalki sagrieztiem burkāniem un bulgāru pipariem, nomizotiem un sasmalcinātiem sloksnēs.
6. solis
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina mīkstumu lielos kubiņos. Sagrieziet olīvas bez kauliņiem šķēlēs, pievienojiet tomātus un olīvas citiem dārzeņiem. Pievienojiet rupji sagrieztus kāpostus, veidnē ielejiet glāzi ūdens, kas sajaukts ar tomātu pastu, trauku sāli un piparus. Trauku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C uz 1 stundu. Kad kāposti ir gatavi, ļaujiet tiem vēl pusstundu sēdēt siltā krāsnī. Kā ēdiena piedevu varat pasniegt vārītus jaunus kartupeļus.
