Ir zināms, ka zivis ir labākā izvēle tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo tajās ir maz kaloriju, veselīga un arī garšīga, ja, protams, tās ir pareizi pagatavotas. Izmēģiniet sams filejas diētiskās maltītes, jūs jutīsities viegli un tajā pašā laikā nepaliksit izsalkuši.
Cepta sams fileja
Sastāvdaļas:
- 800 g sama filejas;
- 2 tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 mazs citrons;
- 3/4 tējk sāls;
- 1/3 tējk majorāns un žāvēts baziliks;
- dārzeņu eļļa.
Labi izskalojiet sama filejas, nosusiniet un berzējiet ar sāli un garšvielām. Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiest sulu no zivīm. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm, pēc tam ielieciet to uz karstumizturīgas folijas, kas ieziesta ar augu eļļu. Nomizojiet un sagrieziet tomātus un sīpolu apļos un gredzenos, vienmērīgi pārklājiet sams ar tiem. Visu atkal pārkaisa ar citronu sulu no atlikušās citrusaugļu puses, ietin folijā un pusstundu cep trauku 180oC temperatūrā.
Sams filejas zupa podos
Sastāvdaļas:
- 500 g sama filejas;
- 300 g kartupeļu;
- 3 tomāti;
- 3 paprikas;
- 1 sīpols;
- 3 lauru lapas;
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 3 tējk citronu sula;
- 3/4 katra melnā un sarkanā malto piparu;
- 1 tējk sāls;
- ūdens;
- 50 g 10-15% skāba krējuma;
- 3 pētersīļu un dilles zariņi.
Nomazgājiet zivis un dārzeņus. Nomizo papriku un tomātus, nomizo kartupeļus un visu sagriež kubiņos. Izņemiet mizu no sīpola un sasmalciniet plānos pusgredzenos. Sama fileju, sasmalcinātu kubiņos, un pārējās sastāvdaļas sadaliet trīs keramikas podos jebkurā secībā. Katrā no tām ielejiet karoti augu eļļas un citrona sulas, ielieciet lauru lapu, vienādi pievienojiet sāli un papriku.
Traukus piepilda ar ūdeni līdz 4/5 no tā tilpuma, aizver vākus un ievieto cepeškrāsnī. Vāra sama filejas zupu 1,5 stundas 180oC temperatūrā. Izslēdziet siltumu, bet ļaujiet podiem sēdēt iekšpusē vēl pusstundu. Pasniedziet pirmo ēdienu taisni vai viegli ielejiet dziļos traukos. Pēc garšas pievienojiet skābu krējumu ar zemu tauku saturu un sasmalcinātus zaļumus.
Diētiskais sams filejas kebabs
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg sama filejas;
- 4 tomāti;
- 3 paprikas;
- 80 ml sojas mērces;
- 50 ml citrona sulas un olīveļļas;
- 1/2 tējk malti baltie pipari un oregano;
- sāls.
Nomazgājiet sama filejas un nosusiniet ar papīra dvieli. Ievietojiet to traukā, sāli, sezonu un virsū ar sojas mērces, citrona sulas un olīveļļas maisījumu. Marinējiet zivis vismaz pusstundu. Pa to laiku sagatavo dārzeņus - nomizo, sagriež lielās šķēlēs un sāli.
Filejas sagriež šķērsvirziena sloksnēs 1, 5-2 cm platas. Koka iesmiņus 10 minūtes iemērc siltā ūdenī, pēc tam uz tiem uzliec saldos piparus, tomātus un zivju gabaliņus, plānākos saliekot uz pusēm. Cepiet šašaugu uz režģa krāsnī, aizstājot paplāti, 12-15 minūtes 190-200oC temperatūrā, tad apgrieziet to, pārlejiet ar noplūdušo sulu un vāriet vēl 5-7 minūtes.
