Zivis ir bagātas ar fosforu un vitamīniem, tāpēc to klātbūtne cilvēka uzturā ir obligāta. Lai izdevīgi dažādotu zivju ēdienkarti, jūs varat pagatavot zivis kažokā. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, turklāt tas noteikti kļūs pastāvīgs uz pusdienu galda.
Sastāvdaļas:
- Vidēja izmēra sarkanās zivis - 1 gabals;
- Kartupeļi - 0,5 kg;
- Sīpoli - 3 gab;
- Burkāni - 2 gab;
- Majonēze - 1 iepakojums (200 g);
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Atkausē sarkanās zivis, ja tās ir sasalušas, un noskalo ar tekošu ūdeni. Noņemiet spuras un iekšas, nokasiet svarus no liemeņa. Tad sagrieziet gar kori un noņemiet mugurkaulu. Dariet to pašu ar maziem kauliem, ja tie paliek.
- Zivju fileju sagriež apmēram 3 centimetru platās šķēlēs. Kartupeļus noskalo zem ūdens un nomizo, pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos. Burkāni, tāpat kā kartupeļi, mazgā un mizo. Sasmalcinātos burkānus sasmalciniet uz rupjas rīves.
- Ielejiet augu eļļu cepešpannā ar augstām malām un izklājiet to pa visu cepešpannu. Apakšā, pilnībā to aizverot, ielieciet kartupeļu slāni un nedaudz sāli. Ielieciet zivju filejas vienā kārtā uz kartupeļiem un virsū pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pēc garšas pārkaisa zivis un sīpolus ar maltiem pipariem. Uz zivīm jāuzliek rīvētu burkānu slānis, tā biezumam jābūt apmēram centimetram.
- Ielejiet majonēzi atsevišķā traukā no burkas un sarīvējiet tajā sieru uz smalkas rīves. Maisījumu labi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Novietojiet šo maisījumu virs burkāniem un izklājiet visu cepšanas lapu.
- Ielieciet cepešpannu ar zivīm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem, un cepiet, līdz tā kļūst mīksta. Ja zivis gatavo svētku galdam, to var pagatavot atsevišķās mazās formiņās un pasniegt tajās.
