No šokolādes biskvīta nav iespējams pagatavot kūku bez garda un aromātiska krēma. Šeit varat izmantot krēmveida pildījumu. Arī šādam biskvītam ir ideāls krēms uz tumšās šokolādes vai iebiezināta piena bāzes ar kakao.
Tas ir nepieciešams
- Sviesta krējuma recepte
- - pūdercukurs - 2 ēdamk. l.;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - krējums (minimālais tauku saturs 25%) - 500 ml.
- Šokolādes krēma recepte
- - krējums (tauku saturs 35%) - 150 ml;
- - pūdercukurs - 5 ēdamk. karotes;
- - tumšā šokolāde - 150 g.
- Kondensētā piena krējuma recepte
- - kakao - 5 ēdamk. l.;
- - sviests - 200 g;
- - iebiezināts piens - 1 kanna.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo krēmīgu pildījumu. Paņemiet vidēja izmēra trauku un ievietojiet to saldētavā 10-15 minūtes. Tajā ielej atdzesētu krējumu. Sāciet tos pārspēt ar maisītāju, izmantojot rāmja putotāju. Noteikti iestatiet ierīci minimālajam ātrumam. Kad krēms sāk iegūt biezu konsistenci, sāciet tam pakāpeniski pievienot cukura pulveri.
2. solis
Pievienojiet maisījumam vanilīna paciņu. Beat to vēlreiz ar maisītāju 2-3 minūtes. Lai to izdarītu, izmantojiet mazus pagriezienus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krējumu nevar pātagu pārāk ilgi, pretējā gadījumā tas var pārvērsties par sūkalām ar sviesta gabaliņiem. Izmantojiet gatavo vaniļas sviesta krēmu, lai ieeļļotu šokolādes pamatni un dekorētu kūku.
3. solis
Sāciet gatavot šokolādes krēmu. Paņemiet krējumu un uzvāra. Atvienojiet plīti no strāvas, paņemiet šokolādi un sadaliet to mazos gabaliņos. Pievienojiet to pakāpeniski krēmam. Šokolāde ir rūpīgi jāmaisa, jo tā nevar pilnībā izkausēt. Tam izmantojiet noslaucītāju.
4. solis
Iegūtajai šokolādes masai sāciet nedaudz pievienot pūdercukuru. Maisiet to pēc iespējas labāk. Jāizvairās no gabaliņiem. Krēmam vajadzētu iegūt vienmērīgu konsistenci. Tad pilnībā atdzesē. Pēc tam izmantojiet šokolādes krēmu, lai ieeļļotu un izrotātu cepumu.
5. solis
Izmantojiet krēma ar iebiezinātu pienu recepti. Paņemiet sviestu un ļaujiet tam sēdēt 15-20 minūtes, lai nedaudz izkausētu un nonāktu istabas temperatūrā. Izgrieziet to mazos gabaliņos un pārnesiet uz pūtes trauka. Pievienojiet tur iebiezinātu pienu un sakuliet sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu konsistenci. Pievienojiet tam kakao un kārtīgi samaisiet. Pēc kura krēms būs gatavs.
