Šajā receptē kotletes nav pilnīgi vienkāršas - tām pievieno pistācijas, kas ēdienam piešķir dzīvesprieku.
Tas ir nepieciešams
- Zupai:
- - 300 g šampinjonu,
- - 1 burkāns,
- - zaļie sīpoli,
- - 2 kartupeļi,
- - 1 sīpols,
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Kotletēm:
- - 200 g maltas cūkgaļas,
- - 2 ķiploka daiviņas,
- - 1 ola,
- - 30 g mizotu pistāciju,
- - pētersīļu zaļumi,
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nomizo pistācijas, pētersīļus un ķiplokus, smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu un olu, sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet malto gaļu ledusskapī uz 10 minūtēm.
2. solis
Sēnes sagriež plānās šķēlēs, sīpolu - pusgredzenos, bet burkānus un kartupeļus - kubiņos.
3. solis
Izņemiet malto gaļu no ledusskapja, sadaliet to 16 gabaliņos un izveidojiet mazas kotletes. Cep tos katliņā ar grunts grunti ar mazu saulespuķu eļļu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam noņemiet no uguns un novietojiet malā.
4. solis
Tajā pašā katliņā, kur tika pagatavotas kotletes, 3 minūtes apcepiet sīpolus un burkānus. Tad pievienojiet sēnes un vāriet vēl 5 minūtes.
5. solis
Dārzeņu katliņā pievieno 1 litru karsta ūdens, ielieciet kartupeļus, uzvāra. Sezona ar pipariem, sāli, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gandrīz pilnībā pagatavoti. Tad pievienojiet kotletes zupai, karsējiet 5 minūtes. Zupa gatava!
6. solis
Pasniedzot, zupai var pievienot skābu krējumu, tas izrādīsies vēl garšīgāks.
