Maiga smalkmaizītes un nogatavojušās ogas kombinācija padarīs Vīnes pīrāgu par patīkamu papildinājumu jebkuram galdam. To ir ļoti viegli pagatavot, un visas sastāvdaļas var atrast vietējā veikalā.
Tas ir nepieciešams
-
- Vīnes ķiršu pīrāgs:
- 400 g ķiršu bez kauliņiem;
- 200 g miltu;
- 180 g sviesta;
- 140 g cukura;
- 4 olas;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- nedaudz mandeļu ziedlapiņu;
- vanilīns;
- šķipsniņu sāls;
- pūdercukurs.
- Vīnes ķiršu un šokolādes pīrāgs:
- 220 g sviesta (180 g mīklai
- 40 g glazūrai);
- 200 g miltu;
- 150 g cukura;
- 4 olas;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 1 vanilīna maiss;
- šķipsniņu sāls;
- 2 ēd.k. kakao pulveris;
- 400 g ķiršu;
- 40 g tumšās šokolādes;
- putukrējums rotāšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vīnes ķiršu pīrāgs
Sakuļ mīkstinātu sviestu un cukuru. Vēl sitot, olas pievieno pa vienai. Iesijātajos miltos pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu un sāli. Pievienojiet maisījumu nelielās porcijās. Centieties neaizvietot sviestu ar margarīnu vai smērvielu (pirmā un otrā maisījums), tas neizrādīsies tik garšīgs.
2. solis
Mīklu liek ietaukotā vai izklātajā cepšanas traukā. Ja veidne ir silikona, to nav nepieciešams ieeļļot vai izklāt. Atdaliet ķiršus no bedrēm. Vieglāk paņemt saldētu, tas jau ir iztīrīts. Mīklai virsū liek ogas. Nespiediet viņus iekšā, viņi paši noslīks. Iepriekš tos velmējot miltos, tie būs sulīgi. Dekorējiet kūku ar mandeļu ziedlapiņām un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C.
3. solis
Cep 35-45 minūtes vai ilgāk. Tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns. Ar sērkociņu pārbaudiet, vai ceptās preces nav derīgas. Ieduriet to kūkas centrā, galam vajadzētu palikt sausam. Izņemiet pīrāgu no krāsns un apkaisa ar cukura pulveri. Ļaujiet tai atdzist un noņemiet no formas.
4. solis
Vīnes pīrāgs ar ķiršu un šokolādi
Olas un cukuru sakuļ kopā. Pievieno mīkstinātu sviestu un vēlreiz sakuļ. Apvienojiet miltus, sāli, vanilīnu un cepamo pulveri. Mīciet mīklu. Tam jābūt pietiekami biezam.
5. solis
Sadaliet mīklu divās pusēs. Pievienojiet kakao pulveri vienam un kārtīgi samaisiet. Sagatavojiet cepšanas trauku. Pirmajā kārtā ielieciet gaišo mīklu, otrajā - šokolādi. Virsū lieciet ķiršus. Ja vēlaties, ķiršus varat aizstāt ar āboliem, kas ir aktuālāki rudenī. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.
6. solis
Visu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C. Cepiet 35-45 minūtes līdz maigumam. Sagatavojiet glazūru. Katliņā izkausē šokolādi un sviestu. Maisījumu pārlej ar nedaudz atdzesētu kūku. Lai glazūru sasaltu, matējumu var ievietot ledusskapī.
