Mannik ir viena no vienkāršākajām mājas kūkām. Lai to pagatavotu, nav nepieciešamas dārgas sastāvdaļas un stundas brīva laika - kūka tiek cepta tikai pusstundas laikā un tiek apēsta ar lielu prieku. Un figūrai tas ir praktiski nekaitīgs - it īpaši, ja jūs cepat mannu bez miltiem.
Tas ir nepieciešams
- - 3 olas;
- - 1 glāze mannas;
- - 1 glāze cukura;
- - vanilīns uz naža gala.
- Piesūcināšanai:
- - 0,5 tases piena;
- - 0,5 glāzes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Panākumu atslēga ir pamatīga olu sišana. Nesteidzieties - pūkaini baltumi un rūpīgi saberzti dzeltenumi garantē kūkas maigo garšu, krāšņumu un gaisīgumu. Pārliecinieties, ka ēdiens ir svaigs - viena iestrēgusi ola var sabojāt kūku.
2. solis
Olas viegli saplaisā un atdala dzeltenumus no baltumiem. Labāk to izdarīt pa atsevišķu kausu, un pēc tam pievienojiet baltumus un dzeltenumus kopējā traukā. Tas novērsīs risku, ka mīklā nejauši nokļūst novecojušas olas. Ja vāverē ir kādi čaumalas gabali, noņemiet tos ar papīra dvieļa stūri.
3. solis
Dziļā dzeltenuma traukā pievienojiet cukuru. Berzējiet maisījumu ar koka karoti, līdz tas kļūst balts un cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam pievienojiet vanilīnu un atkal labi samaisiet. Atsevišķā traukā olu baltumus sakuļ līdz stingrībai. To var izdarīt ar putotāju, dakšiņu vai rokas mikseri. Putām vajadzētu veidot asas, nekrītošas smailes.
4. solis
Tvertnē ar dzeltenumiem nelielās porcijās pievienojiet saputotus olu baltumus un mannas putraimus. Mīklu maigi maisa, no apakšas uz augšu, lai baltumi nenokristu. Pēdējai daļai jābūt olbaltumvielām. Pareizi sagatavotai mīklai jābūt gaisīgai un ne pārāk šķidrai.
5. solis
Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru. Maisījumu liek uz plīts un laiku pa laikam apmaisot uzvāra. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Uzturiet piena maisījumu siltu - mērcējot kūku, tam jābūt karstam.
6. solis
Viegli ielej mīklu dziļā cepšanas traukā, izlīdziniet pīrāga virsmu. Ievietojiet mannu līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai. Kūkas cepšanas pakāpi var pārbaudīt, caurdurot to ar koka iesmu. Ja manna būs gatava, tā paliks sausa. Ja kūka ir brūna, bet mīkla ir mitra, formas virsmu pārklāj ar foliju un ievieto krāsns apakšējā nodalījumā.
7. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns un nekavējoties pārklāj ar karstu piena sīrupu. Neaizmirstiet noņemt visus putekļus, kas izveidojušies uz virsmas. Piena maisījums uzreiz uzsūcas mannā. Pagaidiet 10 minūtes un pēc tam sagrieziet pīrāgu gabaliņos. Turpiniet rīkoties piesardzīgi - manna stipri drūp.
8. solis
Gatavu mannu bez miltiem var izrotāt ar svaigām ogām, putukrējumu vai šokolādes mērci. Bet tas ir garšīgi bez papildu piedevām. Mannik var lietot gan siltu, gan aukstu. Pasniedziet mājās gatavotu pīrāgu ar svaigi pagatavotu zaļo vai melno tēju.
