Šekera-Čureka cepumi Krievijā nonāca no Azerbaidžānas virtuves. Šim gardumam ir ļoti maiga garša, un tas burtiski kūst mutē. Turklāt to ir ļoti viegli sagatavot. To es jums piedāvāju.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 4 glāzes;
- - ghee - 1 glāze;
- - olas - 2 gab;
- - pūdercukurs - 1 glāze;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- - olas dzeltenums.
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu, pēc tam apvieno to ar tādām sastāvdaļām kā vaniļas cukurs un cukura pulveris. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu un pievienojiet tam vistas olas. Vēlreiz samaisiet.
2. solis
Pēc izsijāšanas iegūtajai cukura-krēmveida masai nelielās porcijās pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot. Vispirms maisiet maisījumu ar koka lāpstiņu. Mīciet ar rokām, jo tā sabiezē. Tā rezultātā veidosies mīksta mīkla. Kad tas ir izdarīts, sarullējiet to bumbiņā un aptiniet ar pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
3. solis
Atdzesēto mīklu sagriež 14 vienādās daļās. Tad ripiniet katru tā, lai iegūtu bumbu.
4. solis
Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta lapu un uz tā novietojiet iegūtās bumbiņas. Viegli izlīdziniet tos ar plaukstu, pēc tam ar pirkstu izveidojiet nelielu ievilkumu katrā formā. Viegli sakuļ olas dzeltenumu. Iegūtās rievās ievietojiet nelielu daudzumu šīs masas. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir tējkarotes lietošana.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un nosūta tajā nākotnes delikatesi apmēram 20 minūtes. Gatavošanas laikā pārliecinieties, ka mīklas augšdaļa paliek gaiša. Sheker-Churek cepumi ir gatavi! Jūs varat to pasniegt pie galda.
