"Gailenes" salāti attiecas uz mazpazīstamiem pārslu salātiem un var viegli aizstāt parasto siļķi zem kažoka vai "Mimosa". Salātu "Gailene" sastāvdaļu kombinācija padara tās garšu izsmalcinātu un unikālu.
Tas ir nepieciešams
- Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- - kartupeļi 3 gab;
- - burkāni - 2 gab;
- - sīpols - 2 gab;
- - olas - 3 gab;
- - viegli sālīta siļķe - 1 gab;
- - sēnes - 300 g;
- - majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim visas gaileņu salātu sastāvdaļas. Noskalojiet kartupeļus un burkānus un vāriet līdz vārīšanai sālsūdenī. Jums nav nepieciešams mizot dārzeņus. Vāra olas cieti vārītas, piepilda ar aukstu ūdeni un atdzesē, un pēc tam notīra. Mēs arī noņemam mizu no gataviem dārzeņiem. Nomizojiet sīpolus, sagrieziet tos ļoti mazos kubiņos un apcepiet karstā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam ielieciet tos bļodā, mēģinot noķert mazāk eļļas.
2. solis
Siļķes mazgājam zem tekoša ūdens, noņemam ādu, noņemam iekšējās malas, grēdu un mazos kaulus. Siļķu filejas sagriež mazos gabaliņos un ievieto atsevišķā traukā.
3. solis
Sēnes (parasti šampinjonus izmanto "Gailenes" salātiem), noskalo un sagriež 3-4 daļās. Ja sēnes ir ļoti lielas, tad jūs varat tās vienkārši sagriezt plāksnēs. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, ielieciet tajā sasmalcinātās sēnes un cepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko. Mēs arī ievietojam gatavās sēnes atsevišķā plāksnē.
4. solis
Olas, kartupeļus un 1 burkānu sarīvē uz rupjas rīves, katru produktu atsevišķā traukā, atlikušo burkānu - uz vidēji zupas.
5. solis
Tagad mēs sākam vākt savus salātus. Katru slāni mēs pārklājam ar majonēzi. Jums to vajag ļoti maz, pretējā gadījumā salāti izrādīsies taukaini. Tātad, izklājiet slāņus šādā secībā: kartupeļi - siļķu fileja - cepti sīpoli - šampinjoni - burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves - olas.
Pēdējais, olu slānis, pārklāj ar majonēzi un salātu augšu rotā ar rupji sarīvētiem burkāniem. Pēc izvēles jūs varat sakārtot salātus gailenes sejas formā. Salātus pasniedz atdzesētus, kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu kartupeļu biezenim.
