No restorāna ēdienkartes izmēģiniet neparastu ēdienu ar nosaukumu Terrine. Šī ļoti barojošā un gardā aukstā uzkoda, kas pagatavota no dažāda veida gaļas, noteikti piestāvēs jūsu gaumei.
Tas ir nepieciešams
- - 200 gr. bekons;
- - 300 gr. vistas krūtiņas;
- - 1 ēd.k. citronu sula;
- - 200 gr. malta cūkgaļa;
- - 1 sīpols;
- - 2 olas;
- - dilles, sāls, melnie pipari;
- - nedaudz augu eļļas;
- - salāti un dažas citrona šķēles (pēc garšas)
Instrukcijas
1. solis
Speķa šķēles ievieto smalkmaizītē ar malām, kas karājas uz leju.
Izgrieziet 100 gr. vistas fileja uz 10 cm garām strēmelītēm. Pārlej ar citrona sulu.
2. solis
Ielieciet atlikušo vistu blenderī, pievienojiet malto cūkgaļu un sīpolus. Sasmalcina līdz vienmērīgai. Sakuļ olas, pievieno sāli, dilles un piparus un samaisa.
3. solis
Ielieciet pusi masas veidnē uz bekona šķēlītēm, izlīdziniet. Uz šīs masas liek vistas filejas šķēles, virsū liek atlikušo gaļas maisījumu, atkal izlīdzina. Pārklājiet trauku ar folijas gabalu un ievietojiet cepeškrāsnī 45-50 minūtes. Neizņemot no formas, atdzesē terīnu.
4. solis
Tad izņemiet to, atdzesējiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos un liek uz salātu lapām.
