Smalkākais žāvētu ķiršu ogu, ievārījuma, lazdu riekstu, biezpiena un zilā siera terīns ir oriģināla uzkoda vai varbūt deserts, kas lieliski dekorēs un dažādos romantisku vakaru divatā!
Sastāvdaļas:
- 6 šķēles piena klaipa;
- 100 g zilā siera;
- 100 g jebkura biezpiena siera;
- 50 g žāvētu ķiršu;
- 50 g grauzdētu lazdu riekstu;
- 100 g sviesta;
- 4 ēdamkarotes ķiršu vai aveņu ievārījuma
Sagatavošana:
- Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 180 grādiem.
- Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru un izkustu.
- Nomizo un apcep lazdu riekstus.
- Apvienojiet zilo sieru ar ½ daļas sviesta un labi sasmalciniet ar dakšiņu.
- Sieru masai pievieno apceptos lazdu riekstus, visu vēlreiz samaisa un noliek malā.
- Apvienojiet atlikušo sviesta gabalu ar biezpiena sieru un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ņemiet vērā, ka no šī sviesta gabala var izgriezt ļoti mazu gabalu, lai eļļotu terīnu. Gatavā biezpiena masā iemaisa kaltētos ķiršus.
- Nogrieziet garozu no katras klaipa šķēles tā, lai paliktu tikai drupa.
- Silikona taisnstūrveida cepšanas traukā (izmērs 10x20x6 cm) ielieciet visu drupatu vienā kārtā un ieeļļojiet to ar 2 ēdamkarotēm ievārījuma. Ņemiet vērā, ka jums nav jāieeļļo vai jāpārklāj silikona cepšanas trauks ar papīru, bet visi pārējie ir nepieciešami.
- Viegli ielieciet siera masu ar lazdu riekstiem konfrontācijas virsū un izlīdziniet to.
- Siera masai virsū liek vēl vienu maizes drupatas slāni un iesmērē ar atlikušo ievārījumu.
- Uzlieciet biezpiena masu ar ķiršiem uz konfitūras, arī to izlīdziniet un pārklājiet ar citu maizes drupatu.
- Eļļojiet pēdējo maizes slāni ar sviesta gabalu.
- Ievietojiet izveidoto terīnu ceturtdaļai stundas karstā krāsnī. Tad izņem, pilnībā atdzesē un ievieto ledusskapī sacietēšanai.
- Izņemiet sasaldēto siera terīnu no ledusskapja, izņemiet to no formas, sagrieziet un pasniedziet, ja vēlaties, kopā ar siltu šampanieti.
