Mazus smalkmaizītes ar rozīnēm vai kāda veida ogām sauca par tik neparastu nosaukumu. Parasti babai ir cilindriska forma, tā ir piesātināta ar saldu sīrupu, kas satur spirtu, piemēram, šajā receptē tas ir rums.
Tas ir nepieciešams
- - 170 g sviesta;
- - 150 g miltu;
- - 50 g žāvētu ķiršu;
- - 3 olas;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - raugs, jūras sāls.
- Sīrupam:
- - 180 g cukura;
- - 70 ml tumšā ruma.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
2. solis
Raugam pievieno 1 ēdamkarote. karoti cukura, karote miltu, šķipsniņa jūras sāls, ielej 50 ml silta ūdens. Maisiet mīklu, atstājiet to pāris minūtes.
3. solis
Sviestu sakuļ virtuves kombainā, pa vienai pievieno olas. Pievieno miltus, pievieno mīklu, kaltētus ķiršus, samaisa. Mīkla ir gatava.
4. solis
Sadaliet mīklu mazās formās, pa pusei pilnas. Atstājiet veidnes 30 minūtes zonā bez caurvēja.
5. solis
Kad mīkla ir smalka, veidnes ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes. Šajā laikā jums būs laiks sīrupa pagatavošanai.
6. solis
Katliņā ielej 200 ml ūdens, pievieno 180 g cukura, pārlej ar tumšu rumu. Vāriet visu uz mazas uguns, sīrupam vajadzētu sabiezēt. Tad izkāš.
7. solis
Gatavās maizītes izņem no formām, nedaudz atdzesē, piepilda ar sīrupu, atstāj uz pusstundu, lai tās iemērc - tas padarīs delikatesi maigāku.
