Pārtikas tirgū jūras aļģes tiek pārdotas ne tikai kā gatavs produkts, bet arī žāvētas. Salātu gatavošana ar šādu sastāvdaļu ir ļoti laikietilpīgs process, taču tam ir savas priekšrocības nepārspējamas garšas un iegūto ēdienu priekšrocību veidā.
Sastāvdaļas:
- simts gramu žāvētu jūras aļģu;
- viens litrs ūdens;
- divas ķiploka daiviņas;
- simts gramu burkānu;
- divas ēdamkarotes augu vai olīveļļas;
- sojas mērce, sāls, pipari un cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Mērcē kāpostus ūdenī desmit līdz divpadsmit stundas. Tad tos ļoti rūpīgi nomazgā, lai noņemtu piemaisījumus un smiltis. Pielej aukstu krāna ūdeni un liec uz plīts. Vāriet divdesmit minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Process tiek atkārtots trīs reizes.
Nomizo burkānus un sarīvē tos uz vidējas rīves. Viegli apcepiet to pannā ar nedaudz sāls un augu vai olīveļļas. Izspiest ķiplokus burkānos un pievienot sarkanos zemes piparus.
Sajauciet jūras aļģes ar dārzeņiem, viegli apkaisa ar sojas mērci un pievienojiet nedaudz cukura.
Sastāvdaļas:
- žāvēti kāposti - četrdesmit grami;
- viens sīpols;
- divas vistas olas;
- augu vai olīveļļa, sāls un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojiet jūras aļģes, tāpat kā iepriekšējā receptē. Gatavos kāpostus novieto uz griešanas dēļa un sagriež pāri par četriem centimetriem.
Olas vāra un pēc tam atdzesē aukstā ūdenī. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet to pusgredzenos un apcepiet uz pannas, līdz tas ir caurspīdīgs.
Pannā pievienojiet kāpostus, garšvielas, sāli un apcepiet vēl piecas minūtes uz vidējas uguns. Olas berzē uz rupjas rīves un ievieto salātu traukā. Tur liek arī dārzeņus no pannas. Viegli samaisa un pasniedz.
