Gatavot pīļu kājas ar jauniem kartupeļiem krāsnī ir viegli. Bet ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, aromātisks. Tas tiek garšots ar muskatriekstu un sarkano un melno papriku maisījumu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 pīles kājas
- - 500 g jaunu kartupeļu
- - Apple
- - sīpols
- - 0,5 tējkarote melno un sarkano papriku maisījuma
- - tējkaroti sāls
- - 2-3 šķipsniņas muskatrieksta
- - 2-3 zariņi timiāna
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet pīles kājas, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Berzējiet tos ar sāli, pipariem, muskatriekstu. Atstājiet sagatavotās kājas 2-3 stundas, lai pīle varētu absorbēt garšaugu un garšvielu aromātus.
2. solis
Nogrieziet liekos taukus no kājām. Nomazgājiet jaunus kartupeļus, mizojiet no zemes, izmantojot stingru suku. Lielus kartupeļus sagriež ceturtdaļās, bet mazos - uz pusēm. Nedaudz sāls.
3. solis
Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi, sagrieziet šķēlēs. Notīriet sīpolu, sagrieziet arī šķēlēs. Ielieciet pīļu tauku gabalus un sīpolus cepetī vai keramikas traukā.
4. solis
Pārklāj ar foliju vai vāku. Pēc krāsns iepriekšējas uzsildīšanas līdz 200 grādiem ielieciet tajā trauku tā, lai pīļu tauki būtu izkusuši. Tad pelējuma apakšā ielieciet kartupeļu gabalus, ābolus, timiāna zariņu.
5. solis
Novietojiet pīles kājas uz augšu. Pārklāj ar foliju, cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Ceturtdaļu stundas pirms tam noņemiet foliju, ļaujiet pīles kājām brūnas.
