Kotletes ar mērci ir daudzu bērnu iecienīts ēdiens. Katrā ziņā daudzi cilvēki gandrīz katru dienu ir gatavi ēst malto gaļu. Mērce var būt diezgan daudzveidīga: ar krējumu, krējumu, tomātu utt. Kotletes var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Uzzināsim, kā pannā pagatavot kotletes tomātu mērcē.
Tas ir nepieciešams
- ola - 1 gab;
- jaukta maltā gaļa (mazāk cūkgaļas nekā liellopa gaļa) - 500 g;
- tomātu biezenis - 4 ēdamkarotes;
- milti - 0,5 tases;
- garšvielas maltai gaļai - 2 ēdamkarotes;
- piens;
- klaips vai maizes drupa - 2 šķēles;
- pētersīļu vai diļļu zaļumi - 1 ēdamkarote;
- dārzeņu eļļa;
- sīpoli - 1 gab;
- malti melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mērcējiet maizes drupatas siltā pienā un pagaidiet, līdz tā pilnībā mīkstina. Tad izņem un labi saspiež. Maltai gaļai pievieno blenderī sasmalcinātu sīpolu, sakultu olu, maizi, sasmalcinātus garšaugus. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
No iegūtās masas velmējiet mazās bumbiņās. Katru iemērciet miltos no visām pusēm. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un ievieto kotletes. Cepiet tos bez vāka, dažreiz tos apgriežot. Ir nepieciešams, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar garozu.
3. solis
Sagatavotās kotletes ievieto dziļā trauciņā. Uz lēnas uguns eļļā 3 minūtes vāra tomātu grauzdēšanas pannā. Pēc tam ielej 2 tases buljona vai verdoša ūdens, rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Mērcei jābūt gludai. Pagaršo ar pipariem un sāli.
4. solis
Iegremdējiet kotletes iegūtajā mērcē, pievienojiet lauru lapu, uzvāra un samaziniet siltumu. Vāriet mērcē uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots. Pēc tam jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.
