Pildot pankūkas, daudzas mājsaimnieces izmanto saldu pildījumu - ogas, augļus, krējumu, putas utt. Diemžēl priekšroka tiek dota daudz mazāk, taču velti. Protams, to nav tik viegli sagatavot, bet rezultāts ir tā vērts. Izrādās ļoti garšīgs un neparasts, it īpaši, ja pievienojat liķieri un sukādes. Katrs saldais zobs novērtēs tādu desertu kā pankūka ar putām.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām:
- - milti 100 g
- - ola 2 gab.
- - piens 150 ml
- - sviests
- - sāls
- Putām:
- - rūgta šokolāde 80 g
- - cukurs 80 g
- - sviests 100 g
- - ola 2 gab.
- - apelsīnu liķieris 50 ml
- - sukādes 50 g
- Sīrupam:
- - cukurs 100 g
- - oranžs 1 gab.
- - apelsīnu liķieris 50 ml
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet pankūku mīklu. Divas olas sakuļ viendabīgā masā. Pamazām pievienojiet miltus, sviestu un pievienojiet pienu un sāli. Visu kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, un cep pankūkas.
2. solis
Ūdens peldē izkausē sviestu un šokolādi. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sakuliet pēdējos stiprās putās. Citā traukā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz izveidojas gaisīga masa.
3. solis
Sajauciet izkausētu šokolādi, sasmalcinātus sukādes, liķieri un olu baltumus, viegli maisot ar lāpstiņu. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un putas atdzesējiet vismaz stundu.
4. solis
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet cukuru 200 ml ūdens un pievienojiet tajā šķidrumu.
5. solis
Nomizojiet apelsīnu, sagrieziet to un noņemiet plēves. Iemērciet citrusu sīrupā un vāriet kopā 15-20 minūtes.
6. solis
Katru pankūku notīriet ar putām, sarullējiet četratā un uzlieciet trauku. Konditorejas izstrādājumus vajadzētu pārkaisa ar sīrupu un izrotāt ar apelsīnu šķēlītēm.
