Kas ir sloksne? Tas ir sviesta un miltu kaisījums, ko izmanto kūka pārklāšanai pirms cepšanas. Tā rezultātā uz tā virsmas izveidojas kraukšķīga zelta garoza, ļoti garšīga un skaista.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 275 g kviešu miltu;
- - 150 g sviesta;
- - 50 g cukura pulvera vai ritentiņa cukura;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote malta kanēļa.
- Uzpildīšanai:
- - 10-12 nogatavojušās vidēja lieluma plūmes;
- - 100 g smalkā cukura vai cukura pulvera.
- Par sloksni:
- - 50 g kviešu miltu;
- - 50 g cukura;
- - 30 g sviesta;
- - 30 g lobītu valriekstu.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet eļļu no ledusskapja un kādu laiku atstājiet istabas temperatūrā, lai mīkstinātu. Pievienojiet granulētu vai pulverveida cukuru, maltu kanēli un olu, samaisiet.
2. solis
Kviešu miltus izsijā caur virtuves sietu un pa daļām maisa sviesta maisījumu. Mīciet mīklu, sarullējiet to bumbiņā, aptiniet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 60 minūtes.
3. solis
Noskalojiet plūmes, noņemiet sēklas. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos vai sasmalciniet ar virtuves kombainu. Pievieno 100 g granulēta cukura vai cukura pulvera, samaisa.
4. solis
Sagatavojiet šizeli, maisot miltus, granulētu cukuru un mīkstu sviestu līdz drupai. Valriekstus smalki sagriež, pievieno sviesta-miltu maisījumam. Samaisiet.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izņemiet mīklu no ledusskapja, atbrīvojiet to no plēves un sarullējiet to kārtā. Liek ietaukotā vai cepamā papīra cepšanas traukā. Aklu mīklu nelielā maliņā ap malām.
6. solis
Augšā ar sasmalcinātām plūmēm un apkaisa ar valriekstu streisel. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35 minūtes, līdz parādās sārtums.
