Aprikozes ir aprikozes, kas dabisko faktoru ietekmē ir izžuvušas tieši uz koka. Galvenā atšķirība starp aprikozēm un citiem žāvētiem aprikožu augļiem ir kauliņa klātbūtne.
Aprikozes ir aprikožu augļi, kas izžuvuši dabiski un šajā formā tika novākti no koka. Šādā veidā iegūstot žāvētus augļus, ievērojami tiek vienkāršots produkta ražošanas process, kā arī saglabātas tā derīgās īpašības. Aprikožu kaloriju saturs ir aptuveni 242 kalorijas uz 100 gramiem: 5 g olbaltumvielu, 0,4 g tauku un 53 g ogļhidrātu. Šis žāvētais auglis satur: olbaltumvielas, augstas koncentrācijas taukskābes, vienkāršas bezkrāsainas cukura formas, dzelzi, triglicerīdus, aminoskābes, polisaharīdus, organiskas vielas ar skābām īpašībām, šķiedrvielas, makroelementus, tiamīnu, retinolu, riboflavīnu, tokoferolus, beta-karotīnu.
Aprikožu priekšrocības
Aprikožu izmantošana veicina:
- Skeleta-muskuļu sistēmas stiprināšana. Žāvēti augļi stiprina skrimšļus un kaulus, novērš ar tiem saistītās slimības;
- Asinsspiediena pazemināšana. Turklāt aprikozes noņem holesterīnu, atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu;
- Redzes uzlabošana. Samazina iekšējo spiedienu uz acs ābolu, kā arī tādu acu slimību risku kā glaukoma un katarakta;
- Nervu sistēmas stiprināšana. Aprikozes tonizē, nomierina, paaugstina efektivitāti un miega kvalitāti;
- Imūnsistēmas uzlabošana. Žāvētu augļu sastāvā ietilpst vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešami imunitātei;
- Anēmijas novēršana. Aprikozes palielina hemoglobīnu, uzlabo asins kvalitāti.
Brīdinājumi
Šis produkts var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar šādām slimībām:
- Alerģija. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pārtikas alerģiju, vajadzētu būt uzmanīgiem, lietojot šos žāvētos augļus.
- Gastrīts, kolīts un citas kuņģa-zarnu trakta slimības. Žāvētu augļu lietošana ir aizliegta vairākās stingrās diētās, pārkāpjot kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Diabēts. Aprikozē ir fruktoze un glikoze, tie veicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
- Aptaukošanās. Produktam ir augsts kaloriju saturs, pārmērīgs tā patēriņš var izraisīt svara pieaugumu.
Ko var pagatavot ar aprikozēm
- Pildīti āboli ar aprikožu pildījumu
- Kompots
- Žāvētu augļu pildīta zoss
- Biezpiena suflē ar aprikozēm un riekstiem
- Siera kūkas ar burkāniem un aprikozēm
- Pankūkas ar burkāniem, rozīnēm un aprikozēm
- Augļi želejā
- Kāpostu ruļļi ar augļiem un skābo krējumu
- Aprikožu, rutabaga un biezpiena pudiņš
- Ķirbis ar aprikozēm piena mērcē
- Rīsu rullītis ar augļiem
- Samsa ar aprikožu
- Pilaf
Citi žāvēti aprikožu augļi
Žāvēti aprikozes - žāvēti aprikozes bez kauliņiem, sagriezti uz pusēm.
Kaisa ir vesela žāvēta aprikoze, no kuras kātiņa piestiprināšanas vietā ir noņemts kauliņš.
Aštak-pashtaks ir aprikoze, kas tika žāvēta vesela, pēc kuras tā tika sagriezta uz pusēm un no tās tika izņemta bedre, un pēc tam no tās izņemts kodols un ievietots augļa iekšpusē.
