Kaizera omlete (kaiserschmarrn) ir Austrijas virtuves deserts, kas nozīmē "impērijas omlete". Saskaņā ar leģendu šī ēdiena izcelsme ir saistīta ar imperatora Franca Jāzepa I. vārdu. Tieši ar tādu omleti pret viņu izturējās zemniece, kas apmaldījās monarha mežā. Gatavojot ēdienu, omlete sabruka. Bet izsalkušajam Kaizeram negaidīti patika "sabrukušais" ēdiens, kopš tā laika saldais omlete ir kļuvis par vienu no populārākajiem austriešu ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g piena;
- - 2 glāzes miltu;
- - 20 g sviesta;
- - 2 tējkarotes rozīņu;
- - 1 tējkarote kanēļa;
- - 1 tējkarote cukura pulvera;
- - sāls (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Olas sakuļ ar speciālu putotāju vai uz blendera, olu maisījumā ielej pienu, pievieno granulētu cukuru, sāli un miltus. Labi sajauciet visas sastāvdaļas.
2. solis
Paņemiet pannu, ielieciet to uz mazas uguns un izkausējiet tajā sviestu. Sagatavoto masu uzmanīgi ielej izkausētajā sviestā.
3. solis
Pēc minūtes vai divām, kad omlete apakšdaļa ir brūna, pievienojiet rozīnes bez kauliņiem un kanēli. Kad omlete ir sabiezējusi, pārvelciet to uz otru pusi. Izmantojiet divas dakšiņas vai koka lāpstiņu, lai omleti sadalītu vairākos gabalos. Cepiet omlete gabaliņus līdz kraukšķīgai.
4. solis
Cepšanas laikā un vēlāk pēc pilnīgas pagatavošanas omletu var sadalīt daļās. Ja izvēlaties otro iespēju, ielieciet gatavo omletu uz šķīvja un viegli sadaliet mazos, vienmērīgos kvadrātos.
5. solis
Apkaisa omleti ar cukura pulveri un pasniedz karstu vai siltu. Cukura pulveri var aizstāt ar jebkuru ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu. Tik garšīgu un saldu desertu brokastīs uz galda var pasniegt gan bērnam, gan pieaugušajam.
