Vistas gaļa, kas vārīta kefīrā, lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz enerģijas, un rezultāts būs iespaidīgs. Kefīrs saglabās un uzsvērs gaļas garšu, papildinot to ar īpašiem aromātiem un sulīgumu.
Vistas pagatavošanai kefīrā ir vairāki veidi. Sulīgai un maigai gaļai labāk izmantot marinēšanu. Lai to izdarītu, jums jāņem vistas gabali un jāielej kefīrs. Marinādei varat pievienot ķiplokus, sāli, piparus, rozmarīnu, suneli apiņus, lauru lapas un visas garšvielas. Tvertnei ar vistu jābūt ledusskapī vismaz trīs stundas.
Kad vistas gaļa jau ir pietiekami piesātināta ar marinādi, jūs varat sākt gatavot. Vistas gabali jāpārnes uz ietaukotas cepešpannas un 20-30 minūtes jānosūta cepeškrāsnī.
Ja jūs izmantojat marinādi, apsmidzinot to uz vistas gabaliņiem, jūs saņemat sautējumu. Šo gatavošanas metodi vislabāk izmantot vistas krūtīm. Kefīrs padarīs gaļu sulīgu un vēl maigāku. Šī ir lieliska iespēja tiem, kas seko viņu skaitlim.
Marinēšanai nav laika, tad varat izmantot ātrāku gatavošanas metodi. Vistu ir nepieciešams apcept uz pannas, pārnest uz cepešpannas un ielej ar kefīra, zaļumu, garšvielu un rīvēta siera maisījumu. Šī mērce ir bieza un aromātiska.
Kefīra marinādi var izmantot arī veselas vistas pagatavošanai, taču šim nolūkam ieteicams marinēšanas periodu palielināt līdz dienai. Marinētu vistu var cept uz burkas, folijā vai vienkārši uz cepešpannas.
