Zirņu zupa ir krievu nacionālais ēdiens, bez kura neaizstājama ir īstas saimnieces ēdienkarte. Zirņu zupas recepte ir diezgan vienkārša, un gandrīz visi to var ātri pagatavot mājās. Viss, kas jums jādara, ir pareizās sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.
Tas ir nepieciešams
- - zirņi (200 g),
- - kartupeļi (3 gab.),
- - kūpināta desa (200 g),
- - sīpols (1 gab.),
- - burkāni (1 gab.),
- - sāls,
- - malti pipari,
- - līča lapa,
- - zaļumi (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Klasiskās zirņu zupas receptē jāizmanto sausie zirņi, kas iepriekš vismaz 12 stundas iemērcti ūdenī. Bet, ja jums nepieciešama ātra zirņu zupas recepte, sauso vietā varat izmantot ātros zirņus (tos tagad pārdod lielos lielveikalos, piemēram, Auchan). Tajā pašā laikā graudi saglabā savas derīgās īpašības, bet vārīšanai veltītais laiks ir ievērojami samazināts.
Mēs uz plīts uzliekam trauku ar ūdeni, uzvāra, pievieno lauru lapas un pievieno zirņus. Aizveriet vāku un samaziniet uguni līdz "vidējai" temperatūrai un vāriet 15-20 minūtes.
2. solis
Mēs notīra kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai. Pievienojiet zupai šķipsniņu sāls. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pievienojiet zupai šķipsniņu sāls.
3. solis
Pa to laiku mēs gatavojam cepšanu zirņu zupai. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep uz pannas ar burkāniem. Mēs sūtām ceptus dārzeņus uz pannas.
4. solis
Ātro zirņu zupas receptē mēs izmantojam kūpinātu desu. Mēs to sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz zirņu zupu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes un noņemiet no uguns. Zupas konsistencei jābūt vienādai.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pirms pasniegšanas zupu var dekorēt ar zaļumiem. Atsevišķi mēs pasniedzam grauzdiņus, kas lieliski papildina zirņu zupas garšu.
