Šis ēdiens ir ne tikai patīkams ēst, bet arī patīkami gatavojams (it īpaši tiem, kam patīk lāpīt virtuvē). Salami vai svaigā siera šķēle ir lielisks papildinājums šīs siltās maizes šķēlītei.
Tas ir nepieciešams
- - 3 ēd.k. milti;
- - 5 g sāls;
- - 1 maiss rauga (sauss);
- - 300 ml remdena ūdens;
- - 4 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- - 50 g saulē kaltētu tomātu;
- - 100 g olīvas;
- - ½ tējk jūras sāls;
- - timiāna zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet miltus lielā traukā, pievienojiet tam sāli un raugu un samaisiet. Ielejiet ūdeni un 3 ēd.k., urbumā, kas izveidots maisījuma centrā. l. eļļas (olīvu) un ar pirkstiem maisa šķidrumu. No sāniem iemaisa miltus un mīca lipīgo mīksto mīklu.
2. solis
Ielieciet mīklu uz miltu dēļa, mīciet elastīgu gludu mīklu un izveidojiet to bumbiņā. Mīklu pārnes bļodā, kas ieziesta ar augu eļļu, un 45 minūtes noņem siltā, bez caurvēja vietā, lai dubultotu sākotnējo tilpumu.
3. solis
Izņemiet atdzesētu mīklu no bļodas, sakuliet un iemaisiet olīvas un tomātus, kas iepriekš sagriezti mazos gabaliņos. Mīklu pēc iespējas vienmērīgāk sadala pa kvadrātveida vai taisnstūrveida silikona veidni, pārklāj ar eļļotas plēves loksni un 1 stundu nostāda siltā vietā (arī bez caurvēja).
4. solis
Iespiežot pirkstus mīklā, uz visām mīklas kārtas virsmām atstāj dziļas rievas. Eļļojiet visu mīklu ar atlikušo olīveļļu, apkaisa ar jūras sāli (vēlams pārslu veidā) un cepiet produktu 220 grādos 15-20 minūtes. Gatavo focaccia pārnes uz dēļa, apkaisa ar timiāna zariņiem, sagriež porcijās un pasniedz siltu.
