Japāņu virtuve jau ilgu laiku ir pārņēmusi visu pasauli, un arī Krievijā ir tās cienītāji. Daudzi suši bāri un restorāni ne vienmēr ir pieejami, tāpēc arvien vairāk cilvēku ir atkarīgi no suši pagatavošanas mājās. Garneles ruļļi ir vienkāršs, pieejams un sātīgs ēdiens, kuru mājās pagatavot nemaz nav grūti.
Tas ir nepieciešams
-
- karaļa (vai tīģera) garneles
- rīsi
- avokado
- gurķis
- nori
- rīsu etiķis
- Filadelfijas siers.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet trauku ar ūdeni uz lielas uguns. Ūdenim vajadzētu būt divreiz vairāk nekā izmantotajiem rīsiem. Sāliet ūdeni. Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un iemērciet verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tas vārās, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet, līdz ūdens pilnībā uzsūcas (apmēram 20-25 minūtes). Pēc tam izslēdziet uguni un rīsus 10 minūtes atstājiet kastrolis, pārklājot.
2. solis
Kamēr rīsi ir ievadīti, sagatavojiet pārējos produktus. Nomizojiet avokado un sagrieziet to gareniski. Nomazgājiet gurķi, ja nepieciešams, nomizojiet un arī sagrieziet gabaliņos. Nomizo garneles un viegli apcep uz pannas (2 minūtes) vai iemet verdošā ūdenī uz minūti.
3. solis
Pievienojiet rīsiem etiķi un samaisiet. Paņemiet nori lapu (īpašas jūras aļģes suši pagatavošanai), ielieciet to uz paklāja, uz nori uzlieciet siltus rīsus ar plānu kārtu (pusi lapas), ielieciet pildījumu rīsu sloksnes centrā (rīsiem nevajadzētu būt esi karsts, nelieto arī pilnīgi atdzesētus rīsus - tie nelips kopā).
4. solis
Pildījuma iespējas: garneles, avokado, gurķi; garneles, Filadelfijas siers, gurķis; garneles, Filadelfijas siers, avokado.
5. solis
Aptiniet ruļļu ar rīsiem un pildījumu, nostipriniet nori malu. Izgrieziet mēģeni 6 gabalos (ja tā ir pārāk bieza, sagrieziet to astoņos gabalos).
6. solis
Pagatavojiet garneļu nigiri. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu daudzumu rīsu (30-50 gramus), velmējiet laivu ar mitrām rokām, viegli nospiediet, lai to noslēgtu. Rīsu laivas augšpusē uzzīmējiet nelielu vasabi sloksni. Tagad paņemiet nomizotās garneles, atstājiet tikai asti, sagrieziet to no apakšas centrā (ne pilnībā) un atveriet to. Tad ielieciet garneles uz rīsiem, nedaudz nospiežot.
