Lai gan liellopa gaļas gulašs ir tradicionāls ēdiens, visu iecienītākais, bet plaušu gulašs izrādās ne mazāk garšīgs un apmierinošs. Tas izceļas ar smalku struktūru un patīkamu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g plaušas
- - 1 sīpols
- - 1 ēd.k. l. tomātu pastas
- - 1 ēd.k. l. milti
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu gulašu, noskalojiet plaušas siltā ūdenī. Katliņā ielejiet ūdeni, sasildiet to, ielieciet plaušas katliņā, vāriet uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Izņem plaušas, atdzesē. Atstājiet buljonu pannā, tas joprojām noderēs.
2. solis
Plaušas sagriež mazos kubiņos, pagaršo ar sāli un pipariem un atstāj 10 minūtes uzsūkties. Cepiet pannā ar sviestu, apkaisa ar miltiem.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet to pannai, turpiniet cept vēl 3-4 minūtes. Pārnest visu no pannas uz katlu.
4. solis
Katliņā ielej 2 tases buljona, kas palicis pāri, gatavojot plaušas. Tad tur pievieno tomātu pastu, var likt arī lauru lapas. Pārklājiet kastroli ar vāku, pagatavojiet trauku vēl 10-15 minūtes. Izrādījās brīnišķīgs gulašs ar mērci. Labu apetīti!
