Pareizi pagatavotas liellopa aknas pēc garšas nekādā ziņā nav zemākas par gaļu, savukārt aknās ir vairāk mikroelementu, ieskaitot dzelzi, fosforu un B vitamīnu.
Tas ir nepieciešams
- - 700 grami liellopu aknu;
- - 1 sīpols;
- - 4 ēdamkarotes miltu;
- - 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai apceptu liellopa aknas, paņemiet subproduktus un labi izskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens, pēc tam noteikti iztukšojiet vai nosusiniet. Liellopa aknas sagriež vidēja lieluma porcijās. Jūs to varat arī sagriezt steiku lielos gabalos.
2. solis
Pēc tam paņemiet baltu sīpolu, noskalojiet to zem tekoša ūdens, nomizojiet un sagrieziet pusgredzenos. Lai sīpols nesadurtu acis, pirms tieša griešanas to atkal izskalojiet nomizotā stāvoklī. Eļļojiet nelielu pannu ar augu eļļu un apcepiet tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Paņemiet seklu trauku un pievienojiet tam nepieciešamo daudzumu kviešu miltu. Katru liellopu aknu gabalu rūpīgi iemērciet šajos miltos. Tagad sagatavojiet pannu aknu cepšanai, ielejiet tajā saulespuķu vai olīveļļu un iestatiet siltumu vidējā siltumā.
4. solis
Kad panna ir pietiekami karsta, maigi uzlieciet tai virsū liellopa aknu šķēles. Katru gabalu apcep desmit minūtes no abām pusēm. Pirms liellopu aknu pagriešanas uz otru pusi, sāli, pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas un garšvielas.
5. solis
Ielieciet apceptos sīpolus uz aknām, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni līdz zemai un apcepiet aknas vēl desmit minūtes, pēc tam pagrieziet uguni un ļaujiet traukam nedaudz uzvārīties.
6. solis
Ceptas liellopa aknas ar sīpoliem ir gatavas! Jūs varat pasniegt ēdienu ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni, rīsiem, griķiem vai makaroniem. Liellopa aknas labi sader ar sautētiem dārzeņiem, pirms pasniegšanas ēdienu var izrotāt ar svaigiem garšaugiem.
