Pelmeņi ir ne tikai studentu iecienītākais ēdiens, bet arī viens no senākajiem ēdieniem. Tās kolēģi ir sastopami daudzās virtuvēs - ķīniešu (jiaozi), mari (podkilyo), mongoļu (stāja), kaukāziešu (khinkali), Centrālāzijas (manty) un citās. Ir diezgan grūti atrast vismaz vienu ledusskapi, kur saldētavas aizmugurē negaidītu pelmeņu maisiņš. Starp citu, pelmeņu pagatavošana ir īsta māksla.
Tas ir nepieciešams
-
- panna;
- ūdens;
- sāls vai buljons kubiņos (granulās);
- garšvielas (lauru lapa un citas);
- taimeris;
- skimmeris.
Instrukcijas
1. solis
Nogulieties uz dīvāna, līdz izsalcis slikta dūša un gurgling vēderā, tad saprotiet, ka ir pienācis laiks kaut ko ēst. Piecelies, uzvelc čības un ej uz ledusskapi, lai meklētu panaceju izsalkumam, tas ir, izsalkušai nāvei.
2. solis
Neatrodot neko piemērotu (pāris veci burkāni, kas dzīvo savās dienās, un bundžiņa ar atvērtu tomātu pastu netiek skaitīti), dziļi ieelpojiet un atveriet saldētavu. Šeit! Izņemiet sasaldēto pelmeņu maisu no tā svētītajiem dziļumiem. Tad, nedaudz padomājis, ielieciet to atpakaļ un aizveriet ledusskapi.
3. solis
Dodieties uz virtuvi un atrodiet tajā lielu (2-3 litri) tīru kastroli. Aizpildiet to līdz pusei ar ūdeni un ielieciet to ugunī.
4. solis
Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet tajā pāris kubiņus buljona (to var aizstāt ar granulu - tad tā daudzums būs 2 ēdamkarotes), pievienojiet dažus zirņu piparus un pāris lauru lapas.
5. solis
Atgriezieties pie ledusskapja ar iestaigāto ceļu. Viegli izņemiet pelmeņus no saldētavas, atveriet maisu un uzmanīgi ielejiet tā saturu verdošā ūdenī. Ātri samaisiet pelmeņus, lai tie nesaliptu kopā. Pretējā gadījumā vakariņās jums nebūs pelmeņi, bet gan viena liela "ģimenes" klimpiņa.
6. solis
Pēc tam, kad ūdens atkal ir uzvārījies un pelmeņi sāka drūzmēties uz tā virsmas, samaziniet siltumu līdz minimumam un atzīmējiet laiku. Sākot ar kāroto mīklas gabalu parādīšanos ar gaļu, līdz tie ir gatavi, tas parasti aizņem vismaz 10 minūtes. Šajos brīžos mēģiniet neaizrādīt siekalas.
7. solis
Pēc 10 minūtēm pienāk laiks X. Paņemiet karoti ar rievām un sāciet ar to izņemt pelmeņus no pannas. Esiet ļoti uzmanīgs, lai saglabātu tos neskartus. Pēc tam, kad visi pelmeņi ir migrējuši no pannas uz šķīvi, jūs varat doties vakariņās.
