Zivis ir būtiska, lai cilvēks varētu labi ēst un uzturēt labu veselību. Tas satur aminoskābes, kuras organisms pats praktiski neražo. Šī iemesla dēļ uztura speciālisti iesaka uzturā pievienot zivis un jūras veltes.
Ir trīs veidu zivis: treknas, vidēja tauku un zemu tauku.
- Taukainās zivīs ir vairāk kaloriju nekā gaļā. Šādas šķirnes ir: siļķes, stores, paltuss, zuši. Tie satur apmēram 7% tauku.
- Zivīm ar vidējo tauku saturu aptuveni 5%, dažreiz nedaudz vairāk. Tajā ietilpst: foreles, zandarti, jūras asari, rozā lasis, tunzivis, sams.
- Liesās zivīs ir mazāk nekā 5% tauku. Tie ir: menca, polloks, ledus, upes asari, heks, līdaka, putasu.
Kāpēc ir labi ēst zivis
Omega-3 satura ziņā pirmajā vietā ir tādas zivju sugas kā skumbrija, reņģes, lasis, sardīne. To lietošana uzlabo veselību. Omega-3 skābe palīdz sirds slimību gadījumā, stabilizē asinsspiedienu, uzlabo asinis un vielmaiņas procesus. Ja nedēļas diētā ir iekļautas atbilstošas zivis, insulta risks samazinās. Skumbrija, lasis, sardīnes uzlabo asinsriti, novērš asins recekļu veidošanos un noņem “slikto” holesterīnu.
Ekspertu pētījumi parādīja, ka Islandes, Norvēģijas, Japānas iedzīvotāji, kur priekšroku dod zivju ēdieniem, gandrīz necieš no sirds slimībām. Arī šajās valstīs ir ļoti zems mirstības līmenis no insulta un sirdslēkmes.
Tiem, kas uzrauga savu figūru, svaru un ievēro veselīgu uzturu, dietologi iesaka uzturā iekļaut zivis, atsakoties no gaļas. Bet jums vajadzētu ņemt vērā produkta kaloriju saturu. Ēdiet dažādas liesas zivis, lai uzturētu sevi formā.
Izvēloties diētu, ir svarīgi ņemt vērā, ka zivīs ir ļoti maz dzelzs, kas ir daudz gaļā. Ja jūs pilnībā atsakāties no gaļas produktiem, tad norādītajam mikroelementam organismā jāiekļūst ar dārzeņiem, augļiem vai pārtikas piedevu veidā.
Zivis satur vienu organismam būtisku vielu - fosforu. Lai uzturētu veselīgus zobus un kaulus, fosfors ir būtisks, tāpēc zivju ēdienus vajadzētu gatavot vismaz reizi nedēļā.
