Zaļās pupiņas ir uztura piedeva. Papildus tam, ka tajā ir maz kaloriju, pupiņas ir arī ļoti noderīgas un barojošas, tās satur daudz vitamīnu. Pupas ir pamats daudziem oriģinālajiem dārzeņu ēdieniem. Ļoti ceptas ir arī ceptas pupiņas, kuras var pagatavot dažādos veidos.
Tas ir nepieciešams
-
- Vienkāršas grauzdētas pupiņas:
- 500 g pupiņu
- 3 ēd.k. izkausēts sviests
- 1 ķekars pētersīļu
- melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas.
- Pupiņas
- cepts ar olām:
- 500 g pupiņu
- 5 tomāti,
- 5 olas,
- 2 sīpoli,
- 2 ēd.k. tomātu pastas
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls pēc garšas.
- Pupiņas
- cepts ar dārzeņiem:
- 350 g pupiņu
- 1 sīpols
- 1 papriku
- 4 tomāti,
- sāls
- pipari pēc garšas.
- Pupiņas
- cepts ar sezama sēklām:
- 200 g pupiņu
- 1-2 ēd.k. sezama sēklas,
- olīveļļa cepšanai,
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ja jums trūkst laika, izmantojiet vienu no vienkāršākajām pupiņu receptēm. Pupas vāriet sālsūdenī 10 minūtes, pēc tam izmetiet caurdurī. Ievietojiet pupiņas iepriekš uzkarsētā pannā ar izkausētu sviestu un sautējiet 3 minūtes. Pupiņas pagaršo ar sāli un pipariem. Tad ielieciet to uz pasniegšanas trauka un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
2. solis
Cep pupiņas un olas. Vāriet pupiņas 10 minūtes. Kamēr tas gatavojas, apcep sīpolus un tomātus pannā, līdz tie ir mīksti. Gatavās pupiņas pārnes uz sīpoliem un tomātiem, sāli, pievieno tomātu pastu. Sakuliet olas un ielejiet pannā. Cep pupiņas un olas, nepārtraukti maisot. Kad olas ir gandrīz gatavas, traukā pievienojiet rīvētu ķiploku.
3. solis
Cepiet pupiņas ar dārzeņiem. Vāriet pupiņas 10 minūtes, iztukšojiet ūdeni. Cepšanas pannā apcep sīpolu, sasmalcinātu lielos gredzenos un bulgāru piparus. Pievienojiet pupiņas pannā. Iepriekš nomizotos tomātus no mizas sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina. Cepšanas traukā dārzeņus pārlej ar tomātiem, garšvielām pievieno sāli un piparus un cep vēl 10 minūtes. Pasniedziet karstu.
4. solis
Cepiet pupiņas ar sezama sēklām. Tas ir arī ļoti ātri un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir garšīgs un veselīgs sānu ēdiens. Vāra pupiņas, ielieciet tos caurdurī un pārnesiet uz iepriekš uzkarsētu pannu ar olīveļļu. Apkaisiet pupiņas ar sezama sēklām un sezonu ar sāli un pipariem. Cep pupiņas un sezama sēklas 10 minūtes. Pupiņas ar sezama sēklām lieliski sader ar tomātu pastu.
