Vistas gaļa, kas sautēta ar cukini tomātu mērcē, ir garšīgas un veselīgas vakariņas visai ģimenei. Cukini ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, ir viegli sagremojami un ir labs piedeva maigai vistas gaļai.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g vistas filejas;
- - 1-2 jauni vidēja izmēra cukini;
- - 1-2 sīpolu galvas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēdamkarotes tomātu pastas (tomātu sula);
- - 3 ēdamkarotes sojas mērces;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls, garšvielas - pēc garšas;
- - zaļumi (pētersīļi, dilles, krustnagliņas utt.) - pēc garšas;
- - ūdens;
- - panna.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas fileju (varat izmantot augšstilbus vai vistas stilbiņu), noņemiet plēves, nosusiniet un sagrieziet mazos vienmērīgos gabaliņos. Katru gabalu berzē ar garšvielām. Marinējiet vistu sojas mērcē un ļaujiet sēdēt 20-30 minūtes.
2. solis
Pa to laiku nomazgājiet cukini, mizu un sēklas, atkal noskalojiet un sagrieziet plānos, bet lielos gabaliņos. Lai pagatavotu šo ēdienu, izvēlieties tikai jaunus cukini: jo jaunāki viņi ir, jo garšīgāki un maigāki. Notīriet sīpolu un ķiplokus, noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet. Ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi, līdz veidojas viendabīga masa, sagrieziet sīpolu plānos gredzenos.
3. solis
Sildiet dziļu pannu ar augu eļļu, pievienojiet sīpolu un ķiplokus, samaisiet un apcepiet mazu siltumu, laiku pa laikam maisot, līdz ēdiens ir mīksts un zeltaini brūns.
4. solis
Nākotnē ielieciet sagatavoto vistu pannā un turpiniet cept kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz vistas krāsa mainās un kļūst balta. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 7-10 minūtes.
5. solis
Traukā pievienojiet kubiņos sagrieztus kabačus, iemaisiet vistu un apcepiet vēl 5 minūtes.
6. solis
Šajā laikā glāzē ielej siltu vārītu ūdeni un tajā atšķaida tomātu pastu, labi samaisa līdz viendabīgai masai. Šādā veidā pagatavotās tomātu pastas vietā varat izmantot arī parasto tomātu sulu.
7. solis
Tajā brīdī, kad cukini pannā sāk nedaudz mīkstināt, ielej tomātu mērci un labi samaisa produktus.
8. solis
Tad traukā pievienojiet sāli un piparus (pēc garšas) un visus izvēlētos garšaugus (dilles, pētersīļus, sīpolus utt.). Iepriekš sasmalciniet zaļumus. Pievienojot sāli, atcerieties, ka sojas mērcē, kurā marinēja vistu, jau ir pietiekami daudz sāls.
9. solis
Pārklājiet pannu ar vāku, pagrieziet uguni un vāriet vistas un cukini vēl 10 minūtes. Vistas sautējums ar cukini ir gatavs!
10. solis
Gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū un pasniedz karstu. Kā piedevu varat izmantot vārītus kartupeļus vai rīsus.
