Timbale ir franču kūku bāze (rezervuārs), kuras recepte ir aizgūta no itāļiem. Trauks ar visu veidu pildījumiem nekavējoties ieguva daudzu gardu un neparastu ēdienu cienītāju sirdis.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g vistas aknas
- - 3 olas
- - 2 olu dzeltenumi
- - 350 g krējuma
- - svaigas salātu lapas
- - 2 ēd.k. l. sviests
- - neliela ķiploka daiviņa
- - melnie pipari
- - 1 tējk. rīvēts muskatrieksts
- Par mērci
- - 2 ēd.k. l. sviests
- - 2 sasmalcināti sīpoli
- - 10 sasmalcināti tomāti
- - 1 ķiploka daiviņa
- - sāls, pipari, baziliks
Instrukcijas
1. solis
Vistas aknas ievieto maisītājā kopā ar olām un olu dzeltenumiem un biezeni.
2. solis
Krējumu uzvāra un plānā plūsmā pievieno maisījumam, nepārtraukti maisot. Vienlaikus pievienojiet ķiplokus, sāli, piparus, muskatriekstu.
3. solis
Salātu lapas 2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam izklājiet uz virtuves papīra.
4. solis
Eļļojiet veidnes ar sviestu un ievietojiet tajās lapas. Aknu maisījumu vienmērīgi sadaliet formās un cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes.
5. solis
Sagatavojiet mērci. Cepiet sīpolus augu eļļā, pievienojiet ķiplokus, tomātus, sāli, piparus un baziliku. Pagatavojiet maisījumu 30 minūtes, līdz tas sabiezē.
6. solis
Uz iepriekš uzkarsētām plāksnēm uzmanīgi novietojiet siltu timbale. Aplejiet mērci viņiem apkārt.
