Tiek uzskatīts, ka graudaugiem vajadzētu sastādīt līdz 40% no ikdienas uztura - tie ietver pilngraudu maizi, makaronus un graudaugus.
Kādas ir putras priekšrocības
Graudaugu graudaugi ir lēnu ogļhidrātu avots, tie labi un ilgstoši piesātinās, un uztura šķiedras to sastāvā veicina lielisku gremošanas trakta darbību. Graudaugi satur augu olbaltumvielas, minerālvielas un aminoskābes. Pateicoties graudaugu lietošanai, matu, naglu un ādas stāvoklis uzlabojas, toksīni un toksīni tiek izvadīti no ķermeņa.
Kādi graudaugi nekaitē skaitlim
Zaļie griķi
Šī ir neapstrādāta labība ar neuzkrītošu lazdu riekstu garšu. Zaļie griķi labi sader ar citiem produktiem, nepārtraucot ēdiena garšu. Šī labība satur magniju, dzelzi, fosforu un vitamīnus, kā arī nesatur lipekli. Vislabāk ir pagatavot zaļos griķus, pāris stundas tvaicējot tos ar verdošu ūdeni. Arī graudus var diedzēt un pievienot salātiem.
Graudu auzu pārslu
Jāatzīmē, ka pilngraudiem ir diētiskas īpašības, nevis ātrās pārslas. Kopumā auzu pārslas ir viena no veselīgākajām labībām. Auzu pārslas regulē tauku metabolismu un palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.
Prosa
Vismaz alerģiju izraisošie graudi. Prosa izmantošana palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Tas satur kāliju, magniju, fosforu, PP un B vitamīnus.
Savvaļas rīsi
Pārsteidzoši atšķiras no parastajiem baltajiem rīsiem. Patiesībā tie nav pat rīsi, bet gan zālaugu ūdens tsitsania sēklas. Tas satur daudz augu olbaltumvielu un folijskābes. Tas uzlabo vielmaiņu un palielina imunitāti. Gatavošanas metode ir tāda pati kā parastajiem rīsiem. 100 g vārītu savvaļas rīsu satur ne vairāk kā 100 kcal.
Kvinoja
Ārkārtīgi veselīgs produkts, kas satur vairāk šķiedrvielu, augu olbaltumvielu un folijskābes nekā citi graudi. Kvinoja garšo pēc neslīpētiem rīsiem un izskatās kā griķi vai kukurūza. Kvinoju pupiņas noskalo un iemērc 2 stundas, pēc tam vāra apmēram 15 minūtes proporcijā 1 daļa graudaugu un 2 daļas ūdens. Lai iegūtu izteiktu garšu, pirms vārīšanas sausā pannā jūs varat aizdedzināt graudaugu.
