Jautājums par to, kā smēķēt trušu, bieži rodas starp tiem cilvēkiem, kuri neatkarīgi audzē šos dzīvniekus. Bet pilsētas iedzīvotāji var arī palutināt sevi ar gardu gaļu, kas noder jebkurā vecumā.
Tas ir nepieciešams
-
- kūpinātava;
- trušu liemenis;
- sāls;
- ūdens;
- pipari;
- ķiploki;
- zāģu skaidas.
Instrukcijas
1. solis
Veikalā nopirkta dzīvnieka līķi var izmantot nekavējoties, jo sākotnēji tas tiek atbrīvots no ādas un iekšām. Iemērciet trušu liemeni sālījumā, kas sastāv no 2 litriem ūdens un 4 ēdamkarotēm sāls. Tai jāatrodas tajā vismaz 12 stundas, lai gaļa būtu vienmērīgi sālīta no visām pusēm.
2. solis
Izņemiet trušu no sālījuma un pakārt to vēl pāris stundas nožūt ārā, lai sāls pārpalikums varētu notecēt. Lai to izdarītu, jūs varat piestiprināt liemeni pie āķa un piesaistīt to virs vannas uz virves, kas paredzēta drēbju žāvēšanai.
3. solis
Pēc divām stundām trusi ierīvē ar pipariem, šķidriem dūmiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem. Garšvielas padarīs kūpināto trušu aromātiskāku.
4. solis
Kā kūpinātavu jūs varat izmantot gatavas vienības, kas tiek piedāvātas sporta veikalos, vai jebkurus bieza sienas traukus ar pietiekamu tilpumu.
5. solis
Katla apakšā ievieto pāris centimetru biezu zāģu skaidas slāni. Lai gaļai piešķirtu aromātu, vislabāk ir izmantot augļu koku skaidas.
6. solis
Zāģskaidas augšpusē novietojiet režģi un uz tā novietojiet trušu liemeni. Lai novērstu tā sadedzināšanu, režģi ieeļļojiet ar augu eļļu. Kūpinātavai obligāti jābūt aizvērtai no augšas, jo blīvāka, jo labāk. Daži cilvēki instrumentu sterilizēšanai smēķēšanai izmanto medicīniskos bikses.
7. solis
Novietojiet smēķētāju 2–2,5 stundas uz gāzes vai elektriskās plīts. Pēc tam, kad esat gaidījis kūpinātavas atdzišanu, jūs varat nogaršot gaļu līdz gatavības pakāpei.
