Pikantie krabju ruļļi ir populāra japāņu uzkoda. Tā kā mūsu valstī ir ļoti grūti atrast svaigu krabju gaļu, šī ēdiena receptē var izmantot konservētu krabju gaļu vai krabju nūjiņas. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir pikanta mērce, kuru var iegādāties specializētajos veikalos vai pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g suši rīsu;
- - 3 nori jūraszāļu loksnes;
- - 150 g konservētu krabju gaļas;
- - 2 ēd.k. karotes masago ikru vai sezama sēklu;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - 1 ēd.k. majonēzes karote;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 50 ml suši etiķa;
- - sāls pēc garšas;
- - vasabi pēc garšas;
- - pikanta mērce.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt japāņu rīsus saskaņā ar metodi, kas norādīta uz iepakojuma. Gatavos rīsus garšojiet ar rīsu etiķi, pievienojiet cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Lai pagatavotu rullīša pildījumu, jums būs nepieciešama konservēta krabju gaļa un pikanta mērce. Krabju gaļu (vai krabju nūjiņas) sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar pikanto mērci. Ja vēlaties pagatavot ruļļus ar pikantāku garšu, tad pikanta mērces vietā varat izmantot majonēzi vai jebkuru citu mērci.
3. solis
Aptiniet ruļļu paklāju plastmasas iesaiņojumā, lai sastāvdaļas netiktu iesprūdušas starp bambusa spieķiem. Uz augšu ielieciet nori lapu, lai spīdīgā puse būtu apakšā. Lapas augšpusē ielieciet suši rīsu slāni, ieeļļojiet ar majonēzi un vasabi pastu. Pēc tam izklājiet sagatavoto konservētu krabju pildījumu, pārkaisa ar citronu sulu.
4. solis
Aptiniet krabju rullīti ar bambusa paklāju. Izgrieziet iegūto rullīti pāri 6-8 vienādās daļās. Gatavo ēdienu mēs izliekam uz plāksnēm, dekorējot to ar sezama sēklām vai masago ikriem.
