Kartupeļi, kas cepti ar speķi, izrādās maigi, aromātiski un garšīgi. Šī ir ļoti vienkārša recepte, kurai nav nepieciešamas īpašas zināšanas par gatavošanu. Neskatoties uz gatavošanas procesa vienkāršību, šis ēdiens noteikti pārsteigs viesus.
Sastāvdaļas:
- 6 lieli kartupeļi (iegareni);
- 100 g speķa ar gaļas svītrām;
- 2 sīpoli;
- 50 g saulespuķu eļļas;
- sāls, garšvielas, ķiploki;
- siers pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vārīšanai kartupeļi jāizvēlas lieli, bez bojājumiem, gabalu skaits var mainīties uz augšu vai uz leju.
- Vispirms tas ir rūpīgi jānomazgā, jo jums nav nepieciešams noņemt mizu no tā. Jūs varat notīrīt ar parasto trauku mazgāšanas sūkli (cieto pusi) vai mazu suku.
- Apstrādātos kartupeļus nosusiniet ar dvieli. Veiciet dziļus šķērsvirziena griezumus visā kartupeļu bumbuļu garumā 4-5 mm platumā; nejauši sagrieztu kartupeļu gabalu var nostiprināt ar zobu bakstāmo. Galvenais ir neaizmirst to izvilkt pirms lietošanas, lai nesavainotos.
- Speķa gabalu sagrieziet plānās šķēlītēs (šķēlēs), pikantumam varat tos noberzt ar ķiploku biezputru.
- Pievienojiet kartupeļiem nedaudz sāls, apkaisa ar garšvielu maisījumu (pēc jūsu gaumes), mēģiniet iegūt šīs sastāvdaļas kartupeļu izcirtņos.
- Katrā griezumā ievietojiet sasmalcinātu bekona gabalu (ja tas nav pietiekami, tad sagrieziet to).
- Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos.
- Sagatavojiet foliju. Tam jābūt tādam, lai pilnībā iesaiņotu vienu kartupeli.
- Uz katra folijas gabala izdaliet sasmalcinātu sīpolu, pēc tam ielieciet kartupeļus ar bekonu, atkal garšvielu un ielejiet ar nelielu daudzumu eļļas. Aptiniet katru kartupeli folijā un cepiet cepeškrāsnī 50 minūtes (200 grādu temperatūrā).
- Pēc kāda laika noņemiet kartupeļus, atlieciet foliju un šādā formā nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni uz 10 minūtēm, lai apbrūninātu (tajā pašā temperatūrā).
- Gatavais ēdiens labi sader ar dārzeņu izcirtņiem vai jebkuriem dārzeņu salātiem.
