Vārds "mousse" tulkojumā no franču valodas nozīmē "putas". Gaisīgais mango putas var iepriecināt jūs ne tikai kā dzērienu, bet arī kā brīnišķīgu desertu. Tam ir smalka tekstūra un patīkama garša.
Tas ir nepieciešams
- • Gatavs mango - 3 gab.
- • 33% piena krējums - 250 ml;
- • Liķieris - 2 tējk.
- • cukura pulveris - 100 g;
- • Ūdens - 100 ml;
- • Želatīns - 2-3 tējk.
- • Vaniļas esence - daži pilieni;
- • Laima sula - 1 tējkarote;
- • Olas - 2 gab.
- • piparmētra - dažas lapas;
- • Piena šokolāde - 4 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Želatīnu ielej vēsā ūdenī un atstāj uzbriest. Tad ielieciet trauku ar šo maisījumu uz plīts un karsējiet, līdz želatīns izšķīst, nevāroties.
2. solis
Notīriet mango, izgrieziet bedri un sagrieziet vidējos un mazos gabaliņos. Ja vēlaties, var izmantot mango konservus. Rezultātā sasmalcināta mango mīkstums izrādīsies apmēram 400–450 g. Daži mango gabali jāatliek dekorēšanai.
3. solis
Ielieciet mango mīkstumu blenderī un sasmalciniet.
4. solis
Iegūtā mango biezenī ielejiet liķieri, vaniļas esenci un pievienojiet želatīnu.
5. solis
Bļodā sakuļ piena krējumu un pūdercukuru un sajauc ar mango biezeni.
6. solis
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ baltumus un ielej tajos laima sulu.
7. solis
Saputotus olu baltumus sajauciet ar mango biezeni un viegli samaisiet.
8. solis
Sagatavoto putu maisījumu ielieciet ledusskapī uz 1, 5-2 stundām.
9. solis
Sarīvē šokolādi. Dekorē atdzesēto putu ar mango ķīļiem un piparmētru lapām un šokolādi.
