Slāņaini salāti "Mimosa" ir lieliska iespēja svētku galdam. Šim ēdienam ir vairākas interpretācijas, taču klasiskā versija tiek uzskatīta par salātu recepti ar zivju konserviem, sviestu un sieru.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g sardīnes eļļā;
- - 2 lieli kartupeļi;
- - 1 sīpola galva;
- - 20 g sviesta;
- - 2 vistas olas;
- - 150 g siera;
- - viegla majonēze;
- - sāls, melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms notīriet kartupeļus un vāriet tos veselus. Olas vāra cieti vārītas (15 minūtes verdošā ūdenī).
2. solis
Kamēr vārās kartupeļi un olas, sīpolu marinē. Lai to izdarītu, mizojiet sīpolu galvu no sēnalas, smalki sagrieziet to, pārnesiet to uz sieta un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Ielejiet ūdeni un etiķi atsevišķā mazā traukā proporcijā 1: 1. Ielieciet sasmalcināto sīpolu marinādē un atstājiet marinēties 1 stundu.
3. solis
Vārītos kartupeļus un olas atdzesē aukstā ūdenī, pēc tam berzē tos uz rupjās rīves. Marinētos sīpolus izkāš caur sietu.
4. solis
Visu veidu sieru sarīvē ar vidēja izmēra stiprinājumu.
5. solis
Tālāk sāksim veidot slāņus. Uz trauka ar līdzenu virsmu vispirms izklājiet zivju gabalus (eļļa jāiztukšo), pēc tam kartupeļu, siera, marinētu sīpolu un olu slāni. Katru slāni garšojiet ar nedaudz sāls un ieeļļojiet ar majonēzi. Ja vēlaties, olu slāni var papildus pagarināt ar melnajiem pipariem - tas salātiem piešķirs pikantāku garšu.
6. solis
Mēs berzējam saldētu sviestu uz smalkas rīves un izmantojam to kā pēdējo svētku salātu slāni. Gatavos salātus izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un ielieciet ledusskapī, lai sviests nekūst.
