Zema tauku satura un liela daudzuma olbaltumvielu dēļ trušu gaļa ir diētiska. Šī gaļa ir ļoti bagāta ar PP vitamīniem, kā arī kalciju, fosforu, magniju un kāliju, kas ir tik nepieciešami, jo īpaši augošam ķermenim. Papildus uztura īpašībām trušu gaļa ir ļoti viegli pagatavojama un neaizmirstami garšīga.
Tas ir nepieciešams
-
- trusis,
- 1 glāze krējuma
- 1 burkāns,
- 50 gr. sviests,
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. l. etiķis
- melnie pipari
- sāls
- garšvielas (pēc garšas),
- Lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš nomazgājiet trušu, noņemiet visus taukus un noņemiet liekās šķiedras. Ielieciet iemērc aukstā ūdenī, pievienojot etiķi 1-2 stundas.
2. solis
Sagrieziet trušu porcijās un apcepiet iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot taukus (izņemtus no truša). Gaļu salieciet gosperī.
3. solis
Nomizo, nomazgā un sagriež burkānus sloksnēs. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un apcep ar burkāniem sviestā. Liek virsū gaļai.
4. solis
Visu sāli un piparus, pievienojiet garšvielas un lauru lapu.
5. solis
Atsevišķā traukā izšķīdiniet skābo krējumu ar siltu ūdeni. Viegli ielej gar sienu gosperī ar gaļu.
6. solis
Ievietojiet trušu un zosu ražotāju iepriekš uzkarsētā krāsnī. Periodiski aplejiet ar iegūto sulu un krējuma mērci. Pēc 15 minūtēm vārīšanas pārklājiet ar vāku. Atstāj ievilkties vēl 40 minūtes. Pasniedz karstu kā neatkarīgu ēdienu. Svaigus dārzeņus un zaļumus var pasniegt atsevišķi.
