Ēdienu gatavošanā sieru var uzskatīt par vienu no galvenajiem produktiem, jo to izmanto gandrīz visu ēdienu kategoriju pagatavošanai, sākot no desertiem un beidzot ar pirmo ēdienu. Tas lieliski sader ar dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- Jauni cukini - 650 g;
- Ola - 2 gab;
- Tilsiter siers - 350 g;
- Nedaudz sāls un sasmalcinātu piparu;
- Olīveļļa - 50 ml;
- 2 baltmaizes šķēles;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Tomāti - 2 gab;
- Provansas garšaugi - 1/2 tējk;
- Svaigi zaļumi pasniegšanai un rotāšanai.
Sagatavošana:
- Mēs cepīsim cukīni cepeškrāsnī, tāpēc jums ir nepieciešama piemērota forma. Ielieciet tajā maizes šķēles, nepievienojot eļļu, ielieciet cepeškrāsnī, līdz parādās laba zelta garoza.
- Kamēr maize žūst mājas krekeru pagatavošanai, sieru nepieciešams sarīvēt.
- Jūs varat ņemt visus svaigus zaļumus, kurus vēlaties ļoti smalki sagriezt.
- Rīvētajam sieram pievieno pusi, masā izspiež vienu ķiploka daiviņu. Pagaršo ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
- Atdzesē žāvēto maizi un berzē ar ķiplokiem. Tiklīdz grauzdiņi ir pilnīgi atdzisuši, tie jāsasmalcina blenderī vai ar javu / rullīti ar sīkām drupatām. Pievienojiet provansas garšaugus grauzdiņam un samaisiet.
- Ja cukini ir jauni, tad pietiek tos sagriezt gareniski, noņemt nedaudz mīkstuma no augļa kodola, sasmalcināt to un pievienot siera masai. Tajā pašā laikā maigo ādu nevar nogriezt, tā satur daudz vitamīnu, un, cepot, tā kļūs mīksta. Ja cukini ir novēloti, tad tie jāsagriež apmēram 5 cm augstās paplāksnēs, noņemiet arī mīkstumu un sagrieziet ādu. Izgriežot mīkstumu, ir nepieciešams atstāt paplāksnes dibenu apakšā, lai gatavošanas laikā siera pildījums neizplūst.
- Vistas olas nedaudz sakuļ ar sāli un garšvielām, varat pievienot nedaudz svaigu zaļumu.
- Iemērciet cukini olā, kas apviļāta ar grauzdiņiem ar Provansas zaļumiem un ķiplokiem, un liek uz ietaukotas cepešpannas.
- Atliek tikai piepildīt cukini ar sieru, virsū likt plānas svaiga tomāta šķēles, pārkaisīt ar pārējo sieru, kas sajaukts ar rīvmaizi, un cept cepeškrāsnī.
- Mēs izvēlamies temperatūru, kas vienāda ar 180 grādiem, un cepam 10 minūtes vai 5-7 minūtes režīmā "Grils". Pasniedziet ar zaļumiem, svaigiem dārzeņiem un krējuma mērci.
