Medus cepumu receptes ir dažādas. Tradicionālā medus kūka sastāv no daudzām plānām kūkām, kas iesviestas ar krējumu. Tomēr jūs varat cept cepumu tikai ar vienu garozu.
Plāno kūku recepte cepumu mīklai ar medu
Ja plānojat retināt medus kūkas, mīciet mīklu ar sviestu. Tātad jums būs nepieciešamas 2 olas, 400-450 grami miltu, 200 grami cukura, 80 grami sviesta, 100 grami medus, 2 tējk. soda (bez slaida).
Olas un cukuru sakuļ ar putojamo slotiņu. Pievienojiet maisījumam medu, soda, sviestu. Ielieciet masu, lai sasildītos ūdens vannā: cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Noņemiet ūdens vannu, pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tas izrādīsies šķidrs. Pārklājiet trauku ar salveti un noņemiet 1 stundu. Tad mīklu pārnes uz koka dēļa un mīca, pievienojot miltus. Tam var būt nepieciešama vēl viena glāze miltu. Lai mīkla neliptu, ieeļļojiet rokas ar eļļu.
Mīklu velmējiet plašā plāksnē un pēc tam sadaliet to 9-12 bumbiņās. Katru bumbiņu sarullē plānā kūkā, kuras diametrs ir 22-23 cm, un katru kūku cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks: ne vairāk kā 3 minūtes. Kūkām jābūt maigām un mīkstām. Nemaz nav sausa.
Lai pagatavotu medus kūku, nepieciešams krēms. Lai to pagatavotu, ņem 400 gramus krējuma 35% tauku, 150 gramus krējuma 33% tauku, 1 kārbu vārīta iebiezināta piena, 2 ēdamk. mīļā. Lai pagatavotu krēmu, apvienojiet visas sastāvdaļas un sakuļiet.
Katru kūku pārklāj ar krējumu, sākot ar pirmo un beidzot ar pēdējo. Izmantojiet riekstus, lai dekorētu medus biskvītu.
Bieza medus cepumu recepte
Šī recepte ietver tikai viena medus kūka cepšanu. Šķidrajai cepumu mīklai jums būs nepieciešamas: 5 olas, 1 glāze cukura, 6 ēdamkarotes. medus, 2, 5 glāzes kviešu miltu, 1 tējkarote. soda.
Uz lēnas uguns vai ūdens vannā uzkarsē medu un soda. Maisījumam vajadzētu nedaudz satumst un palielināties apjomam. Kamēr maisījums karsē, ar mikseri sakuļ 5 olas un 1 glāzi cukura. Sakuļ līdz virsotnēm: ja olu masu paceļ ar karoti, izveidojas mazi slaidi ar smailēm. Kad medus pieaug un kļūst tumšāks, pievienojiet to sakultām olām un samaisiet. Tad sāc lēnām pievienot miltus. Maisiet mīklu tikai ar karoti.
Cep biskvītu cepeškrāsnī apaļas vai taisnstūra formas formā. Veidnes apakšā ieteicams ievietot eļļotu cepamo papīru. Cepšanas temperatūra ir tradicionāla: 180 grādi. Bet cepšanas laiks ir atkarīgs no formas lieluma. Vidēji biskvīta cepšanai nepieciešamas 30–40 minūtes. Ja cepešpannas laukums ir ļoti liels, iespējams, ka cepšanai pietiks ar 25 minūtēm. Cepeškrāsnī ieteicams ievietot logu, caur kuru var redzēt, vai kūka ir sadedzināta. Pārbaudiet biskvīta gatavību ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.
Kad biskvīts ir gatavs, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tam atdzist. Ja garoza ir pietiekami bieza, sagrieziet to divās daļās.
