Dabīgais jogurts ir garšīgs un veselīgs našķis. Piena produktu mīļotājiem mēs varam ieteikt jogurta diētu, ko Šveices ārsts Zeiks ir izgudrojis elites sanatorijas klientiem. Uz tā jūs varat zaudēt svaru par 5-7 kilogramiem.
Jogurta diētas principi
Galvenais Dr Zeyk diētas produkts ir dabīgais jogurts. 14 dienu diētas laikā jums tas jāēd 500 g dienā. Papildus jogurtam ir atļauti dārzeņi, ogas un augļi - ne vairāk kā 300 g dienā, kā arī liesa gaļa - 100 g. Kartupeļi, bumbieri, melones, vīnogas, banāni, aprikozes ir aizliegti. Svaigus garšaugus var lietot bez ierobežojumiem.
Dienas produktu komplekts jāsadala 5 ēdienreizēs. No dārzeņiem, augļiem un gaļas var pagatavot dažādus salātus. Piemēram, sarīvējiet burkānu un pusi ābolu un garšojiet ar 100 g jogurta. Jogurta mērce lieliski der arī ar gurķu un vistas salātiem, ogu kokteiļiem.
No dzērieniem atļauta melnā un zaļā tēja bez cukura, glāze svaigi spiestas sulas brokastīs, dzeramais ūdens - apmēram 2 litri dienā.
Paraugu izvēlne jogurta diētai:
- brokastis: nesaldināta zaļā tēja, jogurts ar svaigām avenēm, sula;
- otrās brokastis: rīvēts ābols ar mandarīna šķēlītēm, garšvielām ar jogurtu;
- pusdienas: salāti no 100 g gaļas, gurķa, zaļumiem un jogurta;
- pēcpusdienas uzkodas: tomāti, kas pildīti ar jogurtu, sajaukti ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem;
- vakariņas: vārītas zaļās pupiņas ar zaļumiem un jogurtu.
Jogurts diētai
Jogurts diētai jāuzņem dabiski - bez cukura un cietes. Tomēr var būt grūti nopirkt šādu produktu veikalā. Pašmāju jogurta pagatavošana ir labs risinājums.
Dabisko jogurtu gatavo no pilnpiena, pievienojot Bulgārijas baciļu un termofilo pienskābes streptokoku dzīvās kultūras. Šie mikroorganismi labvēlīgi ietekmē zarnu floru, nomāc patogēnās un pūšanas baktērijas, stimulē svarīgu vitamīnu un aminoskābju absorbciju un uzlabo imunitāti.
Mājas jogurtam iegādājieties pasterizētu vai UHT pienu ar īsu derīguma termiņu. Aptiekā iegādājieties sausā jogurta starteri. Raudzēšanai nevajadzētu lietot veikalā nopērkamos jogurtus - laika gaitā tajos vienmēr uzkrājas patogēna mikroflora, kas var izraisīt saindēšanos un slimības.
Uzvāra litru piena un atdzesē līdz 40-50 grādiem. Lai pārbaudītu temperatūru, piespiediet piena trauku pret vaigu - tam jābūt karstam, bet ne applaucētam. Sajauciet atdzesēto pienu ar sausu startera kultūru - precīzas proporcijas jānorāda instrukcijās. Tad ielejiet pienu termosa vai jogurta pagatavotājā un ļaujiet sēdēt 8-10 stundas.
Jogurta pagatavotāju vai termosu var aizstāt ar stikla burku, taču to vajadzētu labi iesaiņot segā un novietot blakus radiatoram vai citai siltai vietai. Glabājiet dabisko jogurtu ledusskapī. Lai tas pirms laika nepasliktinātos, visi ēdiena gatavošanai izmantotie trauki ir jāsterilizē.
