Bērna barošana ar veselīgiem dārzeņiem dažreiz ir neiespējams uzdevums. Nez kāpēc ziedkāposti īpaši nepatīk bērniem un arī pusaudžiem. Bet, ja jūs to pagatavojat mīklā, ziedkāposti no “ienaidnieka numur 1” pārvērtīsies par pārliecinātu konkurentu tādiem iemīļotiem un neveselīgiem ēdieniem kā kartupeļi, čipsi un krekeri.
Tas ir nepieciešams
-
- 0,5 kilogrami ziedkāpostu
- Dārzeņu eļļa
- 1 glāze miltu
- 1 glāze šķidruma (piens, krējums
- dzirkstošs ūdens, alus)
- 1 liela vistas ola
- Sāls
- pipari
- 100 grami cieta siera
- sarīvē
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet ziedkāpostu. Izjaukt ziedkopās.
Tagad jūs varat vārīt kāpostus līdz pusgatavam vai pārlej ar verdošu ūdeni. Viss ir atkarīgs no tā, kādai gaumei jūsu mājsaimniecība ir pieradusi. Vārīts tas būs mīkstāks, applaucēts paliks kraukšķīgs.
2. solis
Labāk ir sagatavot mīklu iepriekš un ļaut tai nostāvēties stundu. Kādu šķidrumu izvēlēties mīklai, tas ir garšas jautājums. Mīkla uz minerālūdens vai alus būs pūkaināka, uz piena un krējuma - maigāka.
Nebaidieties, ka alus mīkla saglabās savu "pakāpi", jo termiskās apstrādes, cepšanas laikā no mīklas iztvaiko alkohols.
3. solis
Daži pavāri iesaka mīklai izmantot tikai saputotu olu baltumu. Šāda mīkla būs sulīgāka. Ja jūs izlemjat par "olbaltumvielu mīklu", tad saputotie olu baltumi jāpievieno mīklai pēc tās izplatīšanās.
4. solis
Parastai mīklai olu sakuļ ar garšvielām, pievieno šķidrumu un plānā straumē pievieno miltus. Vēlreiz sakuļ un noliek malā. Pievieno smalki sarīvētu sieru.
5. solis
Sildiet augu eļļu dziļā pannā līdz 175 grādiem pēc Celsija. Eļļu vajadzētu ielej pannā, lai tajā varētu iegremdēt vairākas veselas kāpostu ziedkopas.
6. solis
Iemērciet ziedkāpostu mīklā. Pārliecinieties, ka mīkla aizpilda visas tukšās vietas starp ziediem un kātu.
7. solis
Sautē kāpostus piecas minūtes, nevis lielās partijās.
Izmantojiet karoti ar rievu un novietojiet uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai notīrītu lieko tauku daudzumu. Ja eļļā paliek mīklas gabali, pirms nākamās partijas ievietošanas noņemiet tos ar spraugu.
8. solis
Pasniedziet karstu, pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.
