Kā Pagatavot Baklažānu Ruļļus Ar Riekstiem

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Baklažānu Ruļļus Ar Riekstiem
Kā Pagatavot Baklažānu Ruļļus Ar Riekstiem

Video: Kā Pagatavot Baklažānu Ruļļus Ar Riekstiem

Video: Kā Pagatavot Baklažānu Ruļļus Ar Riekstiem
Video: Kā pagatavot lazanju? Ar indijas riekstiem un lēcām | Vegāniskas receptes 2024, Marts
Anonim

Šis brīnišķīgais gruzīnu ēdiens kļūs par lielisku ēstgribu ne tikai vīnam, bet arī tradicionālajiem krievu dzērieniem, kā arī rotās svētku galdu un atstās neizdzēšamu iespaidu uz vismodernākajiem viesiem ēdiena gatavošanā.

Kā pagatavot baklažānu ruļļus ar riekstiem
Kā pagatavot baklažānu ruļļus ar riekstiem

Tas ir nepieciešams

    • Baklažāni - 2 gab.;
    • Valrieksti (nomizoti) - puse glāzes;
    • Sīpoli - 1 gab.;
    • Pētersīļi - 1 ķekars;
    • Pipari
    • sāls
    • apiņi-suneli;
    • Olīvju eļļa;
    • Granātābolu sēklas - dekorēšanai.

Instrukcijas

1. solis

Vispirms sagatavojiet baklažānu. Lai to izdarītu, sagrieziet tos gareniski 0,5 cm biezās šķēlēs. Ielej siltu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, lai paliek rūgtums. Izvēlieties baklažānus ar vidēja izmēra sēklām, jo tie var izkrist, un šķēles sadalīsies. Ja vēlaties, dārzeņus var nomizot. Ja dārzeņi ir pārāk biezi, sagrieziet sloksnes uz pusēm plānākās, lai gatavie ruļļi būtu viens kodums. Katrai šķēlītei apkaisa sāli. Cep baklažānus labi sakarsētā pannā katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet eļļas pārpalikumam notecēt, novietojot šķēles uz tīriem virtuves dvieļiem vai salvetēm.

2. solis

Sagatavojiet ruļļu pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet valriekstu kauliņus, sasmalciniet pētersīļus un sasmalciniet ķiplokus. Pildījumam labāk izmantot parastās pētersīļus, un gatavā ēdiena dekorēšanai ir cirtaini pētersīļi. Nogrieziet sīpolus, apcepiet labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Atdzesē sīpolu. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un labi sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Ja pasta ir pārāk bieza, atšķaida to ar vārītu ūdeni. Makaronu konsistencei vajadzētu būt līdzīgai biezai skābo krējumu, ir svarīgi, lai tā neizlej no gatavajiem ruļļiem. Pievienojiet pastai sāli, piparus un garšvielas. Vēlreiz visu samaisa.

3. solis

Kad baklažāni ir atdzisuši, ielieciet tos uz griešanas dēļa vai lielas plāksnes. Katras šķēles vienā galā ielieciet tējkaroti pildījuma un sarullējiet to ruļļā. Dariet to ar visām baklažānu šķēlītēm. Ja vēlaties, katru rullīti varat nostiprināt ar zobu bakstāmais vai īpašiem iesmiem.

4. solis

Gatavos ruļļus ielieciet uz liela plakana trauka vienā slānī, izrotājiet ar zaļumiem un apkaisa ar granātābolu sēklām. Pasniedziet atdzesētu ar sarkanvīnu un citiem dzērieniem pēc izvēles.

Ieteicams: