Ja vēlaties pildīt zivis, tad izvēlieties karpu. Tas ir labākais variants, jo tam ir maiga garša un saprātīga cena. Karpas, kas pildītas ar griķiem, rotās jebkuru svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja izmēra karpas - 2 gabali;
- - griķi - 1/2 tase;
- - lieli sīpoli - 2 gab;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - skābs krējums - 200 g;
- - maizes drupačas;
- - pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jātīra zivis. Pēc tam, veicot garenisko griezumu no astes līdz galvai, noņemiet visas iekšējās daļas. Pēc tam izmantojiet šķēres, lai noņemtu žaunu karpu. Rūpīgi izskalojiet zivis ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē, tas ir, atvērtajā vēderā. Ar nazi griezumi jāveic abās pusēs, lai tie veidotu kaut ko līdzīgu sietam.
2. solis
Putraimus kārtīgi kārtojiet, pēc tam nepārtraukti maisot, minūti karsējiet tos pannā. Katliņā ielej vienu glāzi ūdens, pievieno sāli un ielieciet to ugunī. Kad tas vārās, iemērciet tajā griķus un gatavojiet, līdz tie absorbē visu ūdeni.
3. solis
Atsevišķā pannā apcep sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos, līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet to, sasmalcinātu ķiploku un 2 ēdamkarotes skābo krējumu bļodā ar griķiem. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Pildiet zivis ar iegūto griķu maisījumu tā, lai pildījums būtu vienmērīgi sadalīts. Centieties to ievietot pēc iespējas ciešāk.
5. solis
Pagaršo pildītās zivis ar sāli un pipariem. Tad sarullējiet to rīvmaizē no visām pusēm un lieciet uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta trauku cepšanai. Kad ir pagājusi ceturtdaļa stundas, zivis jāizvelk, lai taukus ieeļļotu ar krējumu. Pēc šīs procedūras ielieciet to atkal krāsnī un cepiet vēl apmēram 15 minūtes. Ar griķiem pildīta karpa ir gatava!
